Совет HR-консультанта

Пасхальный доход: как зарабатывают на традициях

Однако для многих Пасха – это шанс неплохо подзаработать

Светлое Воскресение Христово у православных россиян считается самым большим и ожидаемым праздником в церковном календаре – отмечаемые библейские события, в православном учении считаются даже важнее Рождества. Именно поэтому, а также потому что Пасха приходится на конец Великого и строгого поста, большинство наших соотечественников отмечают эту дату с особым размахом, не жалея средств на богатый праздничный стол. Как говорят священнослужители, Пасха – это особый праздник, в который радоваться должна не только душа, но и тело, благословляя тем самым масштабные и сытные пасхальные трапезы.

Однако для многих Пасха – это не просто большой религиозный праздник и возможность полноценно отдохнуть от работы и домашних забот, а наоборот, шанс неплохо подзаработать, получив за несколько дней месячную выручку.

Дело в том, что за 1-2 недели пасхальных праздников, в торговле возникает такой ажиотаж, который сравним разве что с новогодним бумом, и даже существенней. На Пасхе стараются заработать торговцы всеми группами продуктов, однако особенно успешно это получается у реализаторов и производителей традиционных обрядовых и тематических товаров. В преддверии этого светлого праздника, Карьерист.ру расскажет посетителям портала, кто получает самые большие доходы и кем лучше подработать на Пасху.

Изготовление и продажа пасхальных куличей

Пасхальные куличи – неизменный обрядовый атрибут любого праздничного стола на Пасху. Многие хозяйки, чтоб порадовать домашних вкусной и сдобной выпечкой, изготавливают паски самостоятельно. Но в то же время многие наши соотечественники, занятые работой или домашними заботами, предпочитают приобрести куличи и не заморачиваться с их самостоятельным приготовлением. И таких вероятно даже больше – пасхальная выпечка в эти дни пользуется бешеным спросом, чем, конечно, не могут не воспользоваться предприимчивые продавцы и частные хлебопекарни.

Изготовлением пасок занимаются все без исключения пекарни – еще бы, при месячном доходе небольшой провинциальной хлебопекарни около 3 тыс. у.е., за неделю Святой Пасхи, удается выручить 4-5 тыс. у.е. только на изготовленных и реализованных куличах. В масштабах большого хлебозавода, такой доход будет увеличиваться пропорционально производительности организации. За смену, среднее хлебопекарное предприятие изготавливает около 5 тыс. куличей разного размера и веса, и даже такие объемы производства далеко не всегда удовлетворяют желания заказчиков.

Изготовление такого количества пасхальной выпечки требует задействования полного состава персонала предприятий – на крупных хлебозаводах на работу выходят даже те бригады, которые по графику выходные.

Более того, нередко можно встретить объявления пекарен о найме на пасхальные праздники дополнительных работников, которые за неделю смогут заработать месячную зарплату. В этот период кондитерами становятся пекари и повара, технологи и кухонные рабочие, официанты и даже обычные домохозяйки, знакомые с технологией и рецептурой изготовления обрядовых куличей, что несомненно станет отличным и прибыльным способом подработки на Пасху.

Не менее прибыльным способом заработать, станет также и продажа сдобных изделий. Как правило, на Пасху продавцы куличей работают или по «двойному тарифу» или же их заработок зависит от объемов продаж. Прибыльность таких продаж не вызывает ни у кого сомнений – при закупочной цене в 30–300 рублей, в зависимости от размера, цена продажи составляет 100–1000 рублей и даже выше. Поэтому организаторы таких точек, надеясь на высокий доход, не скупятся на зарплату продавцам.

Реализация куриных яиц

Куриные яйца – один из самых востребованных продуктов в преддверии любого праздника. Однако к Пасхе, спрос на них возрастает в несколько раз, поскольку помимо привычных блюд они используются и в обрядовой части праздника – на каждом столе обязательно должны присутствовать крашенки – раскрашенные вареные яйца, в количестве, как минимум по одному на каждого члена семьи.

Этим и стараются воспользоваться реализаторы куриных яиц, яичные компании, птицефабрики и держатели домашней птицы, искусственно завышая цены на необходимый всем на Пасху продукт, даже, несмотря на то, что яйца относятся к социально значимой категории продуктов питания.

И хоть в Росптицсоюзе утверждают, что ввиду понижения покупательной способности, ритейлеры уже с прошлого года отказались от практики традиционного повышения цен на куриные яйца к пасхальным праздникам, специалисты все-таки успели зафиксировать повышение оптовой цены в среднем по России на 25-30%. И поскольку, помимо оптового повышения, сами розничные продавцы и реализаторы сделают еще и свою накрутку, то к конечному потребителю продукт дойдет с накруткой в 40-45%!

А с учетом роста продаж в предпраздничные дни, прибыль производителей, поставщиков и розничных реализаторов куриных яиц увеличится в несколько раз. И если сравнивать с аналогичным временным промежутком, то их доход за пасхальные праздники будет в 3-4 раза выше прибыли, имеющей место в любое другое время года. Естественно, сразу после Пасхи спрос на яйца резко спадет, а за ним на спад пойдет и цена.

Пасхальная и церковная атрибутика

Помимо сдобных куличей, неизменным атрибутом предпраздничных продаж является разная пасхальная и церковная обрядовая атрибутика, без которой не обходится ни одно празднование и связанные с ними традиции. В их число входят краски и наклейки для пасхальных яиц, глазурь и посыпка для пасок, корзинки и пасхальные рушники, ритуальные венки и искусственные цветы, лампадки, церковные свечи, иконки и т.д.

Как правило, конечные продавцы приобретают такую продукцию у самих изготовителей через интернет или на оптовых базах. Такая мелочевка наводняет рынки и прилавки супермаркетов еще за месяц до Пасхи, с расчетом на запасливых хозяек, для которых очевидно, что в предпраздничные дни такие товары неизменно поднимутся в цене.

В действительности так и происходит. Ввиду возникающего в последнюю предпасхальную неделю ажиотажа и спроса на такую продукцию, продавцы поднимают ее стоимость не менее чем на 20%. Порой, особенно в последние дни перед Пасхой, спрос на атрибутику становится таким, что организаторы точек продажи (особенно если речь идет о рыночных или прочих мобильных точках) дополнительно нанимают реализаторов, которые помогут им справиться с возросшим ажиотажем.

Конечно, заработок таких продавцов будет существенно ниже самого организатора (у которого, за пасхальные праздники общий доход может достигнуть 1000-1500 у.е.) и других, занятых в реализации, например, куличей, однако тоже позволит заработать на пасхальных традициях лишние 5-7 тыс. рублей.

Ручное изготовление элементов декора на пасхальную тематику

Ручное изготовление элементов декора на пасхальную тематику

Сегодня особенно модными становятся элементы декора, изготовленные hand made – вручную. Те, у кого это особенно хорошо поучается, используют свои навыки в коммерческих целях и Пасха для них – особый повод, ведь изготовленные таким способом атрибуты, особенно если они действительно имеют художественную ценность, пользуются повышенным спросом у православных покупателей.

Обычно это вручную расшитые вафельные салфетки, плетеные небольшие корзинки, расписанная посуда, декоративные поздравительные открытки и подсвечники, подставки под яйца и расписные крашенки, цветочные композиции и многое другое – все, на что у авторов хватает фантазии.

Конечно, спрос на них будет только у настоящих почитателей ручной работы, которые по достоинству оценят задумку мастера. Но и изготовить большое количество работ у автора не получится – ручное мастерство занимает слишком много времени, чтоб ставить его на поток.

При всем этом, такие декоративные работы отличаются демократичностью и честностью цен – продавцы (это, как правило, и есть сами мастера), в отличие от других, не спекулируют на пасхальной тематике и не завышают цены в последние предпраздничные дни, стоимость таких элементов декора не меняется, в зависимости от времени года и поставщиков материалов.

Бывалые мастера утверждают, что если предварительно хотя бы за месяц, начать изготавливать такие декоративные атрибуты, то за пасхальные праздники, выручка от их продажи вполне может составить 15-30 тыс. рублей и даже больше.

Безусловно, это далеко не все примеры удачного заработка за пасхальные праздники – в эти дни повышение спроса наблюдается в большинстве продовольственных торговых точек. Однако именно они наглядно показывают, как наши соотечественники не перестают верить в чудо и чтить традиции, что является отличным способом обеспечить предприимчивым гражданам дополнительный доход, даже в условиях кризиса.

Любая перепечатка в электронных или бумажных СМИ материалов портала возможна только с обозначением первоисточника — careerist.ru.

Разместить резюме Добавить вакансию