Су-шеф
40 000 руб
Тамара Николаевна
Возраст
63 года (10 Сентября 1962)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
17 лет 8 месяцев
бистро, кафе, ресторан, разработка блюд работа с поставщиками контроль весь производственный цикл отчётность обучение персонала.
разработка блюд, калькуляции, тех технологические карты. Контроль за соблюдением сан норм на предприятии. контроль технологического процесса.
Контроль качества готовой кулинарной продукции работа с поставщиками обучение персонала фуршет банкет кейтеринг отчётность инвентаризация
приготовление хол блюд и закусок.вторых блюд.банкеты фуршеты кейтеринг разработка меню калькуляции технико технологические карты . работа с поставщиками контроль отчётность
1980 — продолжаю учиться
школа кулинарного мастерства школа гостепреимства кул конкурсы
школа гостеприимства С ПЕТЕРБУРГ
новгородский кулинарный колледж
курсы повышения квалификации (повар 6 разр)
Английский — Базовые знания
разработка меню калькуляции технологические карты знание саннорм и требований но предприятии кейтеринг документация контрольприготовление блюд высокой сложности ответственная без в п аккуратная требовательная, желание работать и повышать проф уровень.
23 ноября, 2016
60 000 руб
Илья Николаевич
Город
Москва
Возраст
47 лет ( 3 марта 1979)
Опыт работы:
19 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, Итальянский ресторан
11.2015 - по текущее время
17 декабря, 2014
35 000 руб
Заза
Город
Москва
Возраст
62 года (22 февраля 1964)
Опыт работы:
29 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Арт-клуб "Mezzo Forte"
03.2014 - по текущее время
29 сентября, 2015
Алексей
Город
Москва, м. Новокосино
Возраст
55 лет (18 января 1971)
Опыт работы:
29 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Флорентини
06.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли