Су-шеф
60 000 руб
Илья Николаевич
Возраст
47 лет (03 Марта 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом - 9 человек;
•организация работы кухни;
•приём товара;
•ежемесячное снятие остатков;
•работа по тех.-картам;
•личное приготовление блюд;
•контроль за приготовлением и качеством блюд.
Проходимость кухни: 400-600 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом - 5 человек;
•организация работы кухни;
•заказ товара;
•приём товара;
•ежемесячное снятие остатков;
•проработка и составление тех. карт
•личное приготовление блюд;
•контроль за приготовлением и качеством блюд
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом от 15 до 20 человек;
•составление закупки;
•приём товара;
•снятие остатков;
•заказ продуктов;
•составление тех. карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором);
•анализ себестоимости; составление меню и его сезонное обновление;
•личное приготовление блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обработка мяса, рыбы, птицы;
•приготовление П/Ф по тех. картам;
•составление закупки;
•снятие остатков;
•заказ продуктов;
•составление тех. карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором);
•анализ себестоимости.
Среднее специальное
Москва, 1994 — 1996 гг.
Английский — Базовые знания
7 ноября, 2015
50 000 руб
Денис
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (12 июля 1978)
Опыт работы:
3 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар, ЗАО Бирсохолдинг
10.2008 - 09.2012
23 октября, 2015
30 000 руб
Гульнара Владимировна
Город
Москва local_shipping
Возраст
59 лет (25 сентября 1966)
Опыт работы:
7 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Бух Паб
09.2007 - 01.2015
15 января, 2016
30 000 руб
Марина
Город
Москва
Возраст
56 лет ( 3 апреля 1969)
Опыт работы:
22 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Корпоративная столовая
04.2003 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли