Су-шеф
60 000 руб
Илья Николаевич
Возраст
46 лет (03 Марта 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом - 9 человек;
•организация работы кухни;
•приём товара;
•ежемесячное снятие остатков;
•работа по тех.-картам;
•личное приготовление блюд;
•контроль за приготовлением и качеством блюд.
Проходимость кухни: 400-600 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом - 5 человек;
•организация работы кухни;
•заказ товара;
•приём товара;
•ежемесячное снятие остатков;
•проработка и составление тех. карт
•личное приготовление блюд;
•контроль за приготовлением и качеством блюд
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом от 15 до 20 человек;
•составление закупки;
•приём товара;
•снятие остатков;
•заказ продуктов;
•составление тех. карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором);
•анализ себестоимости; составление меню и его сезонное обновление;
•личное приготовление блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обработка мяса, рыбы, птицы;
•приготовление П/Ф по тех. картам;
•составление закупки;
•снятие остатков;
•заказ продуктов;
•составление тех. карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором);
•анализ себестоимости.
Среднее специальное
Москва, 1994 — 1996 гг.
Английский — Базовые знания
28 ноября, 2013
45 000 руб
Владимер Гиоргевич
Город
Москва
Возраст
41 год (14 июля 1984)
Опыт работы:
3 года
Последнее место работы:
Шеф-повар, Gt.grup
07.2010 - 07.2013
10 декабря, 2013
80 000 руб
Сергей Леонидович
Город
Москва
Возраст
49 лет (25 мая 1976)
Опыт работы:
9 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Кафе " L"ALTRO BOSCO " Италия
04.2011 - 12.2013
22 декабря, 2013
45 000 руб
Андрей Викторович
Город
Москва
Возраст
51 год (21 сентября 1974)
Опыт работы:
17 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, ООО "Фланиган"
08.2013 - 12.2013
Резюме размещено в отрасли