Су-шеф
60 000 руб
Илья Николаевич
Возраст
46 лет (03 Марта 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, приём товара, ежемесячное снятие остатков, работа по тех.картам. Личное приготовление блюд, контроль за приготовлением и качеством блюд, заказ продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом - 9 человек;
•организация работы кухни;
•приём товара;
•ежемесячное снятие остатков;
•работа по тех.-картам;
•личное приготовление блюд;
•контроль за приготовлением и качеством блюд.
Проходимость кухни: 400-600 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом - 5 человек;
•организация работы кухни;
•заказ товара;
•приём товара;
•ежемесячное снятие остатков;
•проработка и составление тех. карт
•личное приготовление блюд;
•контроль за приготовлением и качеством блюд
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Руководство персоналом от 15 до 20 человек;
•составление закупки;
•приём товара;
•снятие остатков;
•заказ продуктов;
•составление тех. карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором);
•анализ себестоимости; составление меню и его сезонное обновление;
•личное приготовление блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обработка мяса, рыбы, птицы;
•приготовление П/Ф по тех. картам;
•составление закупки;
•снятие остатков;
•заказ продуктов;
•составление тех. карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором);
•анализ себестоимости.
Среднее специальное
Москва, 1994 — 1996 гг.
Английский — Базовые знания
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
13 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
46 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли