отправить приглашение

Управляющий рестораном

50 000 руб

от 25 Сентября 2010

Дмитрий Геннадьевич

Возраст

48 лет (01 Июля 1978)

Город

Москва
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

6 лет

Менеджер

ООО Апшу в

3 года 6 месяцев,

Январь 2007 - Июль 2010

Должностные обязанности:
Организация персонала и последующий контроль за выполнением задач, работа с гостями (приемы заказов на банкеты их организация и проведение, разрешения конфликтов), работа с поставщиками, бухгалтерией, проведение инвентаризаций, ревизий. Частичное обучение. Аттестация на знание меню и профессии. Составление коктейльных карт и ассортиментного перечня в баре. Составление графиков, табелирование.

Менеджер

ООО Одинцовское подворье в

2 месяца,

Сентябрь 2006 - Ноябрь 2006

Должностные обязанности:
Открытие заведения с нуля. Все приведенное выше, плюс набор персонала,работа со всеми тех. службами, поставщиками, закуп продуктов, оборудования, реклама, работа над дизайном боулинг клуба, организация шоу программ.

кладовщик

ООО Свет звезд в

1 год 1 месяц,

Апрель 2005 - Май 2006

Должностные обязанности:
Прием и выдача товара, ведение документации, составление отчетности, инвентаризация. Работал по совместительству.

Администратор ночного клуба

ООО Плеяда в

1 год 3 месяца,

Январь 2004 - Апрель 2005

Организация персонала и последующий контроль за выполнением задач, работа с гостями (приемы заказов на банкеты их организация и проведение, разрешения конфликтов), работа с поставщиками, бухгалтерией, проведение инвентаризаций, ревизий. Частичное обучение. Аттестация на знание меню и профессии, методы обслуживания. Составление коктейльных карт и ассортиментного перечня в баре. Составление графиков, табелирование.
По совместительству занимал должность арт-директора, занимался организацией шоу программ и различных вечеринок. Работа над дизайном ночного клуба, иництатор автоматизации предприятия для предотвращения хищений со стороны персонала.

Образование

Московский Международный Юридический Институт при МЮ РФ

юридический

2011 — продолжаю учиться

О себе

Работая администратором или менеджером‚ старался создать сплоченный профессиональный коллектив с «чувством локтя»‚ используя при этом разные способы поощрения и наказания «кнут и пряник». Прежде чем спросить‚ старался максимально организовать работу‚ чтобы линейный персонал чувствовал себя комфортно‚ ведь на работе порой люди находятся большую часть своей жизни‚ от комфорта физического и морального‚ зависит их работоспособность и интерес к профессии и вследствие этого выручка‚ собственно из-за чего мы и занимаемся этим не легким делом. Считаю‚ что работа любого менеджера заключается в общении с гостями‚ в организации и последующем контроле за всеми происходящими процессами: Сервис‚ кухня‚ тех. Службы‚ охрана‚ остатки на складе‚ работа с поставщиками‚ оплаты товара (бухгалтерия)‚ PR и т.д. Есть навык организации фуршетов‚ банкетов‚ свадеб. Знаком с программами R- keeper доступ в качестве администратор (перенос блюд‚ отмены‚ Z X отчеты‚ статистика продаж‚ закрытие дня) Водительский стаж 12 лет (категории B, C). Рекомендации: ФИО контактного лица: Гусева Лариса Михайловна Должность: Директор Организация: ООО Апшу Контактная информация: 8916-857-14-71 ФИО контактного лица: Винсковский Александр Владимирович Должность: Директор Организация: ООО Плеяда Контактная информация: 8905-797-14-05

Похожие резюме

10 марта, 2022

Руководитель отдела

100 000 руб