Управляющий, шеф-повар

Профильные обязанности шеф повара, руководство сотрудниками 12 человек, инвентаризация, разработка новых предложений.

Доверительное управление. Полный объём ведения дел кафе. Открытие цеха по производству фаст фуда на доставку и организация сети буфетов на территории. Проходимость гостей в день от 40 до 70 человек. Постоянный штат сотрудников 7 человек.

Организация кафе-столовой с нулевого уровня. Участие в тендерных закупках. Ведение материальной отчётности. Открытие на территории сети буфетов и кафетериев. Постоянный персонал - 22 сотрудника.

Стандартные обязанности шеф повара. Открытие на предприятии цеха по выпечке мелко-штучной продукции. Организация доставки обедов 220 порций ежедневно. Ведение материальной отчётности. Общее количество сотрудников 11 человек.

Доверительное управление предприятием общественного питания. Контроль и участие во всех процессах работы. Посещаемость кафе на бизнес ланчах от 250 до 300 человек. Количество постоянных сотрудников - 8 человек.

Обеспечение сотрудников офиса комплексными обедами (240 человек) и 7 вип директоров. Участие в приготовлении, закупке и финансовая отчётность. Ведение хозяйственной деятельности офиса.

Приобретение опыта работы в общественном питании.