Руководитель направления организации питания
120 000 руб
Вячеслав Анатольевич
Возраст
60 лет (30 Июня 1966)
Город
Москва
,
м. Выхино
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
19 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
КОНТРАКТ. Подготовка к открытию. Организация производственного процесса мясного производства и кулинарий, распределение обязанностей, расстановка сотрудников, контроль за движением продуктов и качеством отпускаемых п/ф составление тех.карт, калькуляция, формирование и обновление меню, подбор и обучение персонала, система мотивации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производственного процесса кухни, распределение обязанностей, расстановка сотрудников кухни, контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд, составление тех.карт, калькуляция, формирование и обновление меню, разработка сезонных предложений, контроль качества приготовления и подачи блюд, подбор и обучение персонала, система мотивации поварского состава
Культура / Шоу-бизнес / Развлечения
Разработка диетического меню (разработка новых и фирменных блюд и т.д.). Составление технологических карт и калькуляции, работа с поставщиками, контроль закупки оборудования. Организация производственного процесса
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производственного процесса кухни‚ распределение обязанностей‚ расстановка сотрудников кухни‚ контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд‚ составление тех. карт‚ калькуляция‚ формирование и обновление меню‚ разработка сезонных предложений‚ контроль качества приготовления и подачи блюд‚ подбор и обучение персонала‚ система мотивации поварского состава. Открытие с "0"Опыт работы с большими объемами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие с 0
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производственного процесса кухни‚ распределение обязанностей‚ расстановка сотрудников кухни‚ контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд‚ составление техкарт‚ калькуляция‚ формирование и обновление меню‚ разработка сезонных предложений‚ контроль качества приготовления и подачи блюд‚ подбор и обучение персонала‚ система мотивации поварского состава. Открытие с "0"Опыт работы с большими обьемами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производственного процесса кухни, распределение обязанностей, расстановка сотрудников кухни, контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд, составление техкарт, калькуляция, формирование и обновление меню, разработка сезонных предложений, контроль качества приготовления и подачи блюд, подбор и обучение персонала, система мотивации поварского состава
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производственного процесса кухни, распределение обязанностей, расстановка сотрудников кухни, контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд, составление техкарт, калькуляция, формирование и обновление меню, разработка сезонных предложений, контроль качества приготовления и подачи блюд, подбор и обучение персонала, система мотивации поварского состава
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка шведского стола, работа в ночную смену по меню в номера и ночные бары.
Среднее специальное
Жуковский, 1981 — 1982 гг.
6 мая, 2009
20 000 руб
Баха Собиралиевич
Город
Москва
Возраст
46 лет (17 января 1980)
Опыт работы:
3 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар гор/цеха, Медяник клаб,Сударь,Рахат-Лукум
10.2005 - 03.2009
14 августа, 2021
40 000 руб
Илья Дмитриевич
Город
Москва
Возраст
57 лет ( 3 октября 1968)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Кафе при развлекательном комлесе Океан детства
11.2005 - 05.2010
4 сентября, 2016
150 000 руб
Павел Геннадьевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
55 лет (11 октября 1970)
Опыт работы:
8 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Кафе Камергера
08.2015 - 04.2016
Резюме размещено в отрасли