Управляющий рестораном
90 000 руб
Оганнес
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
20 лет 4 месяца
STARTUP: Разработка концепции, проектная документация, согласование с контролирующими органами, строительство, ремонт, подбор оборудования, подбор и обучение персонала.
Руководство и организация всех подразделений ресторана.
Осуществление контроля качества производимой продукции.
Организация и контроль взаимодействия всех структур.
Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана
Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана.
Организация работы с поставщиками.
Контроль работы складского хозяйства.
Управление персоналом ресторана: набор‚ обучение‚ ротация‚ оформление‚ перемещение.
Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству.
В сети пиццерий: Осуществление контроля качества производимой продукции в сети.
Разработка и осуществление четкого взаимодействия всех структур сети (сеть состояла из 64 объектов).
Разработка и контроль технологий производства.
Оптимизация меню пиццерий, на основании продаж, для каждого объекта.
Организация взаимодействия центрального склада со всеми объектами сети.
Разработка корпоративных стандартов.
Повышение прибыльности каждого объекта и сети в целом.
Подбор персонала во вновь открываемых объектах.
Обучение персонала, проведение тренингов.
Ведение финансовой отчетности.
Осуществление контроля закупочных цен.
Контроль работы складского хозяйства, организация работы отделов доставок.
Высшее (Специалист)
международные отношения
Москва, 1990 — 1995 гг.
Английский — Разговорный
Большой опыт в организации и развитии ресторанного бизнеса, с нуля, в составе крупного холдинга. Опыт работы с большим количеством подчиненных (в подчинении было более 160-ти человек). Полностью владею организацией работы всех участков подразделений ресторана. Свободно владею ПК. Знаю программы Libra Hospitality‚ Epitome PMS‚ Pro Stor‚ 1C‚ Microsoft Office.
25 августа, 2009
25 000 руб
Наталья Викторовна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (19 марта 1989)
Опыт работы:
-8 года и -3 месяца
Последнее место работы:
дилер, ООО "Голдстиль"
03.2008 - по текущее время
10 февраля, 2010
25 000 руб
Сергей Викторович
Город
Москва
Возраст
44 года ( 6 сентября 1981)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООО "Сластёна". г.Москва (Ресторан "Хуторок")
11.2009 - 01.2010
1 июня, 2009
45 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
46 лет (25 августа 1979)
Опыт работы:
8 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий имущественным отделом, Концерн Прамо, г.Москва Производственная компания
02.2008 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли