Менеджер ресторнана
25 000 руб
Евгений
Возраст
39 лет (07 Июля 1985)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года
Обеспечение непрерывной работы ресторана
Контроль качества работы персонала бара и кухни
Подбор, обучение и координация работы персонала, проведение тренингов
Координация взаимодействия всех подразделений ресторана
Прием и организация банкетов, бронирование столиков
Ведение отчетности и внутренней документации
Организация и контроль работы персонала
Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка, установленных на предприятии, соблюдения трудовой дисциплины.
Обучение барменов и официантов стандартам и технике обслуживания
Проведение инвентаризации и выборочной ревизии бара
Прием и организация банкетов, бронирование столиков
Встреча и размещение гостей
Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков
Ведение отчетности и внутренней документации
Встреча и размещение гостей, прием звонков и бронирование столиков
Контроль порядка в зале
Поддержание стандартов ресторана внешнего вида сотрудников
Контроль выполнения стандартов сервиса
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм
Составление графиков выхода на работу, учет рабочего времени барменов и официантов
Обучение сотрудников стандартам сервиса
Организация и контроль работы персонала
2011 — продолжаю учиться
2006 — продолжаю учиться
Знание различных форм и методов обслуживания гостей Знание работы на R-keeper,контрольно- кассовом аппарате Знание правил санитарии и гигиены Опыт организации банкетов, фуршетов и выездных обслуживаний 09.2004 – 04.2006 г. проходил практику в Администрации Правительства Ставропольского края, в качестве официанта. Во время практики освоил технику обслуживания гостей на высоком уровне, получил опыт организации банкетов с различными формами обслуживания. Во время обучения проводил мастер-класс для работников ресторанного бизнеса в г.Ставрополе по «Особенностям обслуживания и способах организации тематических мероприятий, ритуальных торжеств». Тема коснулась особенностей организации обслуживания банкетов «Новый год», «Масленица», «Свадьба» ,а также проведения детских праздников. При необходимости рекомендации руководителя могу предоставить контакты.
27 октября, 2016
25 000 руб
Марина Петровна
Город
Москва
Возраст
48 лет ( 6 февраля 1976)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, ЗАО ДЖЕТ
01.2014 - по текущее время
27 октября, 2016
35 000 руб
Александра Валерьевна
Город
Москва
Возраст
28 лет (18 октября 1996)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Хостес, Чайхона
09.2015 - 11.2015
5 января, 2015
70 000 руб
Юлия
Город
Москва
Возраст
45 лет (23 августа 1979)
Опыт работы:
19 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий рестораном, Ресторан "WILD"
09.2009 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли