Менеджер ресторнана
25 000 руб
Евгений
Возраст
40 лет (07 Июля 1985)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года
Обеспечение непрерывной работы ресторана
Контроль качества работы персонала бара и кухни
Подбор, обучение и координация работы персонала, проведение тренингов
Координация взаимодействия всех подразделений ресторана
Прием и организация банкетов, бронирование столиков
Ведение отчетности и внутренней документации
Организация и контроль работы персонала
Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка, установленных на предприятии, соблюдения трудовой дисциплины.
Обучение барменов и официантов стандартам и технике обслуживания
Проведение инвентаризации и выборочной ревизии бара
Прием и организация банкетов, бронирование столиков
Встреча и размещение гостей
Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков
Ведение отчетности и внутренней документации
Встреча и размещение гостей, прием звонков и бронирование столиков
Контроль порядка в зале
Поддержание стандартов ресторана внешнего вида сотрудников
Контроль выполнения стандартов сервиса
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм
Составление графиков выхода на работу, учет рабочего времени барменов и официантов
Обучение сотрудников стандартам сервиса
Организация и контроль работы персонала
2011 — продолжаю учиться
2006 — продолжаю учиться
Знание различных форм и методов обслуживания гостей Знание работы на R-keeper,контрольно- кассовом аппарате Знание правил санитарии и гигиены Опыт организации банкетов, фуршетов и выездных обслуживаний 09.2004 – 04.2006 г. проходил практику в Администрации Правительства Ставропольского края, в качестве официанта. Во время практики освоил технику обслуживания гостей на высоком уровне, получил опыт организации банкетов с различными формами обслуживания. Во время обучения проводил мастер-класс для работников ресторанного бизнеса в г.Ставрополе по «Особенностям обслуживания и способах организации тематических мероприятий, ритуальных торжеств». Тема коснулась особенностей организации обслуживания банкетов «Новый год», «Масленица», «Свадьба» ,а также проведения детских праздников. При необходимости рекомендации руководителя могу предоставить контакты.
25 августа, 2009
25 000 руб
Наталья Викторовна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (19 марта 1989)
Опыт работы:
-8 года и -3 месяца
Последнее место работы:
дилер, ООО "Голдстиль"
03.2008 - по текущее время
10 февраля, 2010
25 000 руб
Сергей Викторович
Город
Москва
Возраст
44 года ( 6 сентября 1981)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООО "Сластёна". г.Москва (Ресторан "Хуторок")
11.2009 - 01.2010
1 июня, 2009
45 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
46 лет (25 августа 1979)
Опыт работы:
8 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий имущественным отделом, Концерн Прамо, г.Москва Производственная компания
02.2008 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли