Управляющий рестораном

- Бюджетирование (выполнение плана по ТО, контроль за расходам ресторана, их оптимизация);
- Организация работы подразделений ресторана (зал, бар, производство, доставка);
- Работа с персоналом (набор, обучение, адаптация, развитие персонала, ротация)
- Соблюдение и разработка стандартов работы ресторана;
- Разработка и внедрение новых продуктов в ресторане;
- Общение с гос. органами (Управа, МЧС, МВД и т.д.);
- Общение с гостями;
- Решение конфликтных ситуаций с гостями ресторана;
- Контроль технического состояния объекта;
- Контроль документооборота в ресторане;
- Развитие подразделения доставка;
- Поиск и работа с поставщиками, заключение договоров;
- Организация и участие в проведении инвентаризации по подразделениям в ресторане.

- Исполнение бюджета (план по ТО и контролируемым расходам);
- Организация работы подразделений ресторана (зал, бар, производство, доставка);
- Работа с персоналом (набор, обучение, адаптация)
- Соблюдение стандартов работы ресторана;
- Локальный маркетинг;
- Общение с гос. органами (Управа, Ати, МЧС, МВД и т.д.);
- Общение с гостями
- Решение конфликтных ситуаций
- Контроль технического состояния объекта
- Контроль документооборота в ресторане
- Работа с поставщиками
- Разработка барной карты
- Открытие подразделения Доставка с нуля.
- Поиск и работа с поставщиками, заключение договоров

- общение с гостями
- решение конфликтных ситуаций
- развитие подразделения «доставка» в компании с нуля до значимых показателей.
- набор, обучение, оформление персонала ресторана, организация командной работы.
- проведение инвентаризаций.
- формирование инкассации.
- заключение договоров, работа с поставщиками.
- контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
- организация мед. осмотров персонала ресторана.
- предоставление отчетности руководству.
- взаимодействие с гос. органами. (Управа, АТИ, МЧС, ФСБ, СЭС)

- ведение финансовой деятельности ресторана.
- развитие ресторана.
- проведение инвентаризаций
- предоставление отчетности руководству.

- открытие нового ресторана в качестве заместителя генерального директора.
- прием, обучение и адаптация новых сотрудников в ресторане.
- организация командной работы
- ведение документации ресторана (учредительная, разрешительная, документация ресторана).
- предоставление отчетности руководству.

Открытие нового ресторана сети в качестве менеджера ресторана
- Общение с гостями,
- Решение конфликтных ситуаций с гостями,
- Составление графиков работы персонала,
- Руководство подразделением (служба сервиса, моп, охрана)
- Контроль за соблюдением кассовой дисциплины,

- организация и проведение корпоративных мероприятий.
- логистика мероприятия
- флористическое оформление