Менеджер

- Организация бесперебойной работы смены;
- Руководство коллективом официантов‚ барменов‚ технических работников
- Контроль над выполнением обязанностей персонала‚ контроль над кассовыми операциями‚ составление графиков работы‚ отслеживание товара в баре;
- Активная работа с гостями, презентация меню, встреча гостей, разрешение конфликтных ситуации.
- Работа с R-keeper 6 и 7 версии
- Работа в команде‚ лояльность к сетевой корпоративной культуре;
- Управление сменой до 25 человек
- Обучение персонала стандартам компании, обслуживанию, техникам продаж
- Проведение тренингов для официантов
- Планирование и расстановка кадрового ресурса в ресторане;
- Ведение документооборота ресторана
- Привлечение гостей, банкетов
- Организация и проведение банкетов
- Работа на результат компании, выполнение поставленных целей и задач
- СММ и Seo- продвижение
- Ведение кассовой дисциплины
- Работа с поставщиками - Составление и распределение бюджета на объекте

• Управление персоналом, подбор, обучение
• Улучшение показателей кофейни
• Счастливые гости
• Индивидуальный подход к персоналу
• Планирование и анализ ежедневных продаж,
• Контроль стандартов сервиса и приготовления;
• Контроль товарооборота
• Составление графика работы персонала;
• Открытие, закрытие кассовых смен;
• Оформление и контроль заказов банкетов
• Прохождение всех проверок на высшем уровне
• Своевременое реагирование на любые ситации на объекте
• Создание атмосферы отдыха • Контроль и выполнение всех показателей