Управляющий рестораном, баром

Размещение информации и рекламы ресторана в соцсетях, Заключение договоров с агентствами по привлечению гостей. документации, кассовая и бухгалтерская отчетность. Набор и контроль персонала. Организация питания туристов, банкеты, логистика, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций, проведение переговоров, контроль за работой официантов, поваров. Общение с контролирующими органами. Ведение внутренней отчетности ( ППК, журналы, бракераж и т.д.).
Проработка новых блюд, сезонное меню.

Введение в ресторане новой концепции честная цена. Полный контроль всех подразделений ресторана. Набор персонала, разработка нового меню, ценообразование. Работа с поставщиками. Составление фин. и планового отчета. Контроль кассы. Организация банкетов.

Полный контроль за работой кафе, производства по приготовлению комплексного питания, отдела логистики, водители. Заключение договоров на доставку, проведение мероприятий на месте и выездных. Работа с поставщиками , заказ продуктов. Контакт с госслужбами. Разработка меню. Набор персонала. Контроль фин.результата. Снятие остатков.

Организация работы предприятия по всем направлениям : набор и контроль персонала, организация и контроль отчетности в баре и на производстве, работа с поставщиками, оформление лицензий и сертификатов, R-KEEPER и т. д.