Су-шеф
Мурад
Возраст
43 года (10 Ноября 1982)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качество продуктов а также отдача блюд всех цехов. И т.д
1998 — 2002 гг.
Английский — Базовые знания
12 лет в ресторанном бизнесе (повар, су-шеф, шеф-повар). Опыт работы с ведущими шефами и бренд шефами. Знание европейской, русской, азиатской кухни. Правильная организация производственных процессов: контроль качество и ассортимента продуктов, составление меню, технологических и калькуляционных карт, контроль отдачи и оформления блюд. Подбор персонала и дальнейшее обучение, работа с поставщиками, снятие ежемесячной инвентаризации и.т.д. Целеустремленный, коммуникабельный, ответственный.
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
27 мая, 2016
40 000 руб
Ольга Михайловна
Город
Москва, м. Выхино
Возраст
63 года ( 7 июня 1963)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая кафе, Банк
08.2006 - 11.2008
20 января, 2013
30 000 руб
Елена
Город
Москва local_shipping
Возраст
42 года ( 4 сентября 1983)
Опыт работы:
18 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ГБОУ ЦРР д/с 2659
07.2009 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли