Шеф-повар
70 000 руб
Геннадий Евгеньевич
Возраст
61 год (26 Марта 1964)
Город
Москва
,
м. Павелецкая
м. Технопарк
м. Коломенская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
2 года 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание меню, тех. карт по новой концепции предприятия. Подбор и аттестация поваров, позиционная расстановка. Возможное открытие с нуля. Базовое формирование документации, полная отчётность по плановым снятие остатков и выхода поваров (табель) Проведение мастер классов по введению новых блюд. Контроль и бракераж продуктов и готовых блюд. Непосредственное участие в производственном процессе. Контроль исполнения санитарных норм, техники безопасности. Правильное использование оборудования. Работа с поставщиками продуктов по улучшению качества продуктов их себестоимости.
Неоконченное высшее
Москва, 1984 — 1987 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B, C
Пунктуален. Стрессоустойчивый. Хорошее здоровье. Требователен и справедлив. Прекрасно знаю свою профессию. Стараюсь быть в тренде общественного питания. По возможности стараюсь практиковать новые тенденции общественного питания от молекулярной кухни до домашней. Имею практику с большой проходимостью.
8 декабря, 2010
60 000 руб
Андрей Владимирович
Город
Москва
Возраст
45 лет ( 7 июня 1980)
Опыт работы:
2 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО "Авеню-Групп" "Cocon Home"
03.2009 - 12.2011
27 ноября, 2008
20 000 руб
Татьяна Наколаевна
Город
Москва, м. Ясенево local_shipping
Возраст
67 лет ( 2 июля 1958)
Опыт работы:
33 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар, ООО "Школьник-ЮЗАО"
09.1992 - по текущее время
24 декабря, 2010
60 000 руб
Роман Леонидович
Город
Москва
Возраст
51 год (15 июня 1974)
Опыт работы:
26 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, З.А.О. Боулинг "Космик", г. Москва
11.2007 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли