Шеф-повар
70 000 руб
Геннадий Евгеньевич
Возраст
62 года (26 Марта 1964)
Город
Москва
,
м. Павелецкая
м. Технопарк
м. Коломенская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
2 года 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание меню, тех. карт по новой концепции предприятия. Подбор и аттестация поваров, позиционная расстановка. Возможное открытие с нуля. Базовое формирование документации, полная отчётность по плановым снятие остатков и выхода поваров (табель) Проведение мастер классов по введению новых блюд. Контроль и бракераж продуктов и готовых блюд. Непосредственное участие в производственном процессе. Контроль исполнения санитарных норм, техники безопасности. Правильное использование оборудования. Работа с поставщиками продуктов по улучшению качества продуктов их себестоимости.
Неоконченное высшее
Москва, 1984 — 1987 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B, C
Пунктуален. Стрессоустойчивый. Хорошее здоровье. Требователен и справедлив. Прекрасно знаю свою профессию. Стараюсь быть в тренде общественного питания. По возможности стараюсь практиковать новые тенденции общественного питания от молекулярной кухни до домашней. Имею практику с большой проходимостью.
13 октября, 2015
45 000 руб
Михаил
Город
Москва, м. Речной вокзал local_shipping
Возраст
56 лет (21 ноября 1969)
Опыт работы:
12 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Выездные банкеты
10.2013 - по текущее время
3 июля, 2015
25 000 руб
Нурсултан Сапарбаевич
Город
Москва, м. Университет local_shipping
Возраст
33 года (12 марта 1993)
Опыт работы:
Без опыта
24 ноября, 2015
60 000 руб
Виктория Валерьевна
Город
Москва, м. Бабушкинская
Возраст
55 лет (14 декабря 1970)
Опыт работы:
8 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офис , ЗАО Энерджи-Консалтинг
04.2013 - 07.2015
Резюме размещено в отрасли