Шеф-повар
70 000 руб
Геннадий Евгеньевич
Возраст
62 года (26 Марта 1964)
Город
Москва
,
м. Павелецкая
м. Технопарк
м. Коломенская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
2 года 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание меню, тех. карт по новой концепции предприятия. Подбор и аттестация поваров, позиционная расстановка. Возможное открытие с нуля. Базовое формирование документации, полная отчётность по плановым снятие остатков и выхода поваров (табель) Проведение мастер классов по введению новых блюд. Контроль и бракераж продуктов и готовых блюд. Непосредственное участие в производственном процессе. Контроль исполнения санитарных норм, техники безопасности. Правильное использование оборудования. Работа с поставщиками продуктов по улучшению качества продуктов их себестоимости.
Неоконченное высшее
Москва, 1984 — 1987 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B, C
Пунктуален. Стрессоустойчивый. Хорошее здоровье. Требователен и справедлив. Прекрасно знаю свою профессию. Стараюсь быть в тренде общественного питания. По возможности стараюсь практиковать новые тенденции общественного питания от молекулярной кухни до домашней. Имею практику с большой проходимостью.
29 января, 2015
35 000 руб
Оксана
Город
Москва
Возраст
45 лет (13 июля 1980)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Помощник пекаря, ООО УГП
10.2010 - 04.2014
3 марта, 2018
35 000 руб
Оксана Валерьевна
Город
Москва, м. Аннино
Возраст
44 года (17 сентября 1981)
Опыт работы:
5 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар - универсал, "Brawler"s pub" - ирландский паб.Ресторан" Винишко"
10.2017 - 12.2017
7 ноября, 2014
50 000 руб
Илона
Город
Москва
Возраст
66 лет (18 марта 1960)
Опыт работы:
8 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО"ФРЭШ ФУД"
10.2013 - 10.2014
Резюме размещено в отрасли