отправить приглашение

Директор / Управляющий

60 000 руб

от 17 Июля 2017

Григорий Иванович

Возраст

61 год (15 Февраля 1963)

Город

Москва , м. ВДНХ
м. Бабушкинская
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

28 лет 7 месяцев

Управляющий ,Исполнительный директор Ресторана.

"ГИАТТ" и т.д. в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

24 года 11 месяцев,

Январь 2000 - продолжаю работать

Опыт работы в ведущих ресторанах Москвы:"Пекин", "Прага", "Варшава","Капри","Мицар". Открывал и работал директором ресторанов в г.Алушта и г.Липецке (производственные командировки).2000-2003гг. менеджер Мосбизнесцентра г.Москва.пр-т Мира д.72. 2003-2005гг.метрдотель ресторана "Пятый океан" г.Москва. 2005г. май-октябрь Управляющий Летним кафе в яхт-клубе"Маяк" г.Химки (сезонная работа) 2006-2009гг.Управляющий питанием в Развлекательном комплексе"Новый Берег". Пироговское водохранилище.

Исполнительный Директор ресторанной службы

УДП ФГУ ОК "ТЕТЬКОВО"-г.Кашин и Конаково River Club - г.Конаково в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 8 месяцев,

Март 2014 - Ноябрь 2015

Антикризисное управление персоналом ресторана, организация и проведение корпоративных мероприятий. Открытие ресторанов и Банкетных площадок, Обслуживание Адреналин.ru Open, Русская Волна и т.д. Подбор и обучение персонала,формирование меню, разработка винной карты, Оптимизация рабочего времени, график, табель, формирование цен,поиск и контроль поставщиков продуктов питания и алкогольной продукции, планирование Бюджета, оптимизация затрат, закупка оборудования, мебели, текстиля и посуды, Контроль за Лицензией и Декларацией, проведение тренингов для персонала.

Исполнительный директор ресторанной службы

СПА отель "Свежий Ветер" - г.Дмитров в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года ,

Май 2010 - Май 2012

Антикризисное Управление персоналом. Организация и проведение корпоративных мероприятий. Открытие Ресторанов и Банкетных площадок. Подбор и обучение персонала . Планирование Бюджета. Формирование цен меню и разработка винной карты, поиск и контроль поставщиков. Оптимизация рабочего Времени и Затрат. Ведение и составление графиков, табеля. Декларации и Лицензии. Закупка оборудования кухни, мебели. текстиля и посуды.

Образование

Московская Школа Метрдотелей и официантов

Среднее специальное

Официант-Бармен-Метрдотель

1984 — 1986 гг.

Иностранные языки

Английский — Базовые знания

О себе

Опыт работы в ведущих ресторанах г.Москвы с 1986г. "Пекин", "Прага", "Варшава", "Капри", "Мицар". Открывал и работал директором ресторанов в г.Алушта и г.Липецке (производственные командировки) 2000-2003гг. Менеджер в Мосбизнесцентре пр-т Мира д.72.; 2003-2005гг. Менеджер в ресторане "Пятый Океан"; 2005г. Управляющий кафе в Яхт-клубе "Маяк" г.Химки.; 2006-2009гг. Менеджер ресторанной службы в гостинечно-развлекательном комплексе "Новый Берег" на Пироговском водохранилище.