Бизнес-ассистент / Операционный менеджер

Основная деятельность:

- Координация бизнес-задач и проектов компании в международной среде (в том числе Бразилия, СНГ, Европа);
- Контроль исполнения поручений и задач подразделений, организация календаря и встреч;
- Ведение деловой переписки, составление официальных писем и отчётности для руководства;
- Организация международных мероприятий, встреч и командировок;
- Участие в закупках (в рамках 223-ФЗ), сопровождение тендерной документации;
- Ведение переговоров с государственными органами и партнёрами;
- Составление аналитических и управленческих материалов, презентаций.

Ключевые достижения:

- Организация открытия офиса в Бразилии для международного проекта Blockchain Sports (https://bcsports.io/): формирование команды, выстраивание ключевых бизнес-процессов;
- Участвовал в проведение переговоров и согласовании условий государственными структурами, инвесторами и подрядчиками;
- Руководил организацией съёмочного процесса для международного реалити-шоу: логистика 50+ участников, сопровождение оборудования, юридическая документация;
- Принимал участие в подготовке и проведении презентаций проекта на международном уровне, включая участие известных спортсменов, представителей СМИ и госслужащих;
- Обеспечил безопасность и сопровождение руководства и VIP-гостей, включая транспорт, размещение, охрану и использование аэротакси;
- Повысил эффективность документооборота — сократил цикл подготовки отчётности за счёт внедрения шаблонов и систематизации.

Организация и операционное управление ресторанным направлением в составе крупного комплекса общественного питания. Курирование персонала, контроль финансовых показателей, взаимодействие с контрагентами и госструктурами.

Основные обязанности:

- Полное операционное сопровождение деятельности ресторана: бюджетирование, контроль затрат, анализ ключевых финансовых метрик (фуд-кост, товарооборот, прибыль);
- Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, пожарная служба, налоговые инспекции), подготовка и сопровождение проверок;
- Организация закупочной деятельности: анализ поставщиков, оптимизация закупок, разработка рекомендаций по снижению затрат;
- Управление персоналом — подбор, адаптация, обучение, контроль качества обслуживания;
- Контроль технического состояния помещений, оборудования и коммуникаций;
- Ведение отчётности, подготовка аналитических справок и предложений по повышению прибыльности;
- Разработка предложений по повышению эффективности работы заведения и улучшению клиентского сервиса.

Руководство несколькими объектами ресторанной сети, управление командами и контроль операционных показателей. Оптимизация процессов закупок и внутренней отчётности.

Основные обязанности:

- Координация работы менеджеров и администраторов на нескольких локациях, обеспечение бесперебойной работы предприятий;
- Организация поставок и закупок, проведение инвентаризаций, контроль остатков и товарного учёта;
- Разработка и контроль исполнения планов по выручке и затратам;
- Анализ финансовых и производственных показателей, подготовка управленческой отчётности;
- Взаимодействие с бухгалтерией, отделом снабжения и HR-службой;
- Контроль технического и санитарного состояния объектов, оперативное решение административных и хозяйственных вопросов.
- Повышение производительности за счёт оптимизации графиков и стандартизации бизнес-процессов.

Участие в управлении одним из крупнейших гастрономических пространств Европы. Ответственность за координацию работы арендаторов, проведение мероприятий и контроль инфраструктуры комплекса.

Основные обязанности:

- Организация работы комплекса в ежедневном режиме, оперативное решение административных вопросов;
- Контроль трудовой дисциплины и качества обслуживания персонала на площадке;
- Взаимодействие с арендаторами по текущим вопросам эксплуатации, аренды, мероприятий и претензий;
- Сопровождение мероприятий различного масштаба (фестивали, концерты, мастер-классы) — планирование, координация, контроль исполнения;
- Взаимодействие с внутренними службами комплекса: эксплуатация, охрана, клининг, бухгалтерия, PR и отдел аренды;
- Контроль технического состояния помещений и оборудования, оперативное устранение неполадок;
- Подготовка отчётности и аналитических справок для руководства;
- Работа с претензиями арендаторов и клиентских обращений.