Управляющий / Директор ресторана
80 000 руб
Елена
Возраст
46 лет (31 Мая 1980)
Город
Москва
,
м. Речной вокзал
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
4 года 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала, общение с гостями (индивидуальный подход), организация банкетов, проведение инвентаризаций, ведение отчетности, общение с проверяющими инстанциями, контроль работы всех подразделений ресторана, работа с программой r-keeper. В подчинении штат из 56 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторана с нуля, контроль работы всех подразделений ресторана, составление и утверждение меню, разработка арт-мероприятий и их проведение, работа с соц.сетями, контроль создания и работы сайта. Ведение отчетности, контроль фуд-коста, ценообразование, контроль себестоимостей, бюджетирование. Проведение банкетов. Подбор и обучение персонала, мотивация персонала различными конкурсами на продажи, проведение тренингов. Общение с проверяющими органами. Заключение договоров с поставщиками. В подчинении был штат из 45 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
контроль работы персонала всех подразделений, составление меню, ведение отчетности, контроль себестоимостей, контактирование с проверяющими органами, анализ целевого сегмента рынка, контроль работы арт-части (утверждение бюджета на мероприятия, работа с соц.сетями, работа с сайтом, анализ положительных и отрицательных откликов, проведение мероприятий). Командообразование, обучение персонала, проведение тренингов. Контроль за рум-сервисом,организация завтраков для постояльцев отеля. Принятие решений по устранению возникающих проблем. В подчинении был штат из 48 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала зала, проведение инвентаризаций, организация банкетов (до 250 человек) и фуршетов (до 800), утверждение бюджета мероприятия, согласование меню, организация и проведение развлекательной части мероприятия.
Высшее
Москва, 2007 — 2013 гг.
Общительная, ответственная, требовательная, практичная, с активной жизненной позицией, не боюсь принимать решения и всегда беру ответственность за принятые решения, обладаю необходимыми знаниями и опытом для успешного управления рестораном (кафе, баром), очень люблю свою профессию и поэтому многие хобби связаны с ресторанным делом (посещение тренингов по менеджменту, участие в винных дегустациях с тренингами по продукции). Всегда ставлю цель и иду к ее достижению.
22 августа, 2011
30 000 руб
Андрей Дмитриевич
Город
Москва
Возраст
49 лет (26 июня 1976)
Опыт работы:
1 год
Последнее место работы:
Менеджер, Ресторан Хэппиленд
06.2010 - 06.2011
23 августа, 2011
60 000 руб
Алексей
Город
Москва
Возраст
51 год (23 мая 1975)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий, РК "Каширка", г. Москва
01.2011 - 08.2011
26 августа, 2011
27 000 руб
Марина Сергеевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (11 октября 1989)
Опыт работы:
18 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Администратор конгрессных залов, ФГУП "Президент-Отель"
11.2007 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли