Кавист / Сомелье

Описание

Опыт работы -- 10 лет 10 месяцев

Июнь 2013 -- Май 2016
3 года
Ресторан "Турандот (Москва)
Сомелье
Анализ винного рынка, работа с поставщиками, заказ и приём алкогольной продукции в ресторан, составление винной карты, управление винным погребом, проведение инвентаризаций, тренингов с персоналом, анализ продаж, обслуживание гостей ресторана, проведение банкетов, фуршетов и дегустаций.

Январь 2010 -- Май 2013
3 года 5 месяцев
Ресторан "ЦДЛ" (Москва)
Сомелье
Анализ винного рынка, работа с поставщиками, заказ и приём алкогольной продукции в ресторан, составление винной карты, управление винным погребом, проведение инвентаризаций, тренингов с персоналом, анализ продаж, обслуживание гостей ресторана, проведение банкетов, фуршетов и дегустаций.

Август 2005 -- Июнь 2009
3 года 11 месяцев
Ресторан (Москва)
Сомелье
Анализ винного рынка, работа с поставщиками, заказ и приём алкогольной продукции в ресторан, составление винной карты, управление винным погребом, проведение инвентаризаций, тренингов с персоналом, анализ продаж, обслуживание гостей ресторана, проведение банкетов, фуршетов и дегустаций.

Февраль 2005 -- Август 2005
7 месяцев
Винно-гастрономический бутик (Москва)
Кавист
Анализ рынка, заказ продукции в бутик, анализ продаж, проведение инвентаризаций,рекомендации напитков покупателям.

Образование
Высшее
2004
Школа сомелье ОКЦ
Курс специалиста по винам и спиртным напиткам, Курс специалиста по винам и спиртным напиткам
1997
Поволжский государственный университет сервиса, Тольятти
Экономический, Экономист по бухгалтерскому учёту и аудиту

Ключевые навыки
Знание языков
Французский - свободно
Английский -- базовый

Дополнительная информация
Обо мне
Компьютерные навыки:Excel, Word, Internet, R-keeper, StoreHause