Управляющий рестораном

-Разработка меню, коктейльной и винной карты, сезонных предложений;
-организация работы с контрагентами (поставщиками, закупщиками и т.д.);
-подбор и обучение персонала;
-проведение инвентаризаций;
-работа за барной стойкой.

-Обеспечение выполнения основных финансовых показателей кафе;
-разработка и организация мероприятий, способствующих развитию кафе;
-взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
-решение административно-организационных вопросов связанных с функционированием кафе;
-организация работы с контрагентами (Поставщиками, закупщиками и т.д.);
-разработка, составление и печать меню, карты бара;
-управление персоналом кафе: набор, обучение, ротация, оформление;
-начисление и выдача заработной платы всему персоналу кафе;
-предоставление отчетности деятельности кафе собственникам заведения.

-Организация работы бара;
-открытие заведения " с нуля";
-помощь в открытии новых заведений.

-Организация работы бара;
-открытие заведения " с нуля".

-Организация работы бара;
-организация и контроль работы официантов (заведение на 100 п.м.);
-подбор и обучение персонала;
-предоставление отчетности деятельности заведения собственникам.