Руководитель
70 000 руб
Александр
Возраст
49 лет (02 Января 1977)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Анти-кризисное управление;
• Обеспечение выполнения плана продаж, увеличения оборота
предприятия;
• Работа с ассортиментом: оптимизация предложения;
• Ведение переговоров с поставщиками, заключение годовых договоров поставок, подписание маркетинговых соглашений;
• Формирование и согласование промо политики на год (акции , активности, бюджет); Анализ эффективности промо;
• Ведение переговоров и получение положительных результатов с контролирующими органами;
• Анализ прибыльности ресторана (составление марочных отчетов, составление отчета о прибылях и убытках, корректировка стратегии развития бизнеса, привлечение дополнительных доходов; анализ работы персонала: количество штатных единиц, анализ и корректировка качества работы персонала);
• Разработка и проведение мотивационных программ для посетителей ресторана и для сотрудников;
• Операционное управление персоналом (45 человек)
• Разработка и успешная реализация стратегии продвижения ресторана через прямую рекламу: Интернет, пресса, ТВ , наружная реклама и т.д.;
• Работа с дебиторской задолженностью
Результаты: за текущий период – увеличение оборота заведения на 25%
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Открытие ресторана: разработка концепции заведения, составление бизнесс-плана, подбор помещения, получение всей разрешительной документации, проведение первичных переговоров с поставщиками;
• Ведение регулярных переговоров с поставщиками, заключение годовых договоров поставок, подписание маркетинговых соглашений;
• Ведение переговоров и получение положительных результатов с контролирующими органами;
• Работа с ассортиментом: оптимизация предложения;
• Формирование и согласование промо политики на год (акции , активности, бюджет), анализ эффективности промо;
• Анализ прибыльности ресторана (составление марочных отчетов, составление отчета о прибылях и убытках, корректировка стратегии развития бизнеса, привлечение дополнительных доходов; анализ работы персонала: количество штатных единиц, анализ и корректировка качества работы персонала);
• Контроль работы арт-директора: стратегия концертного плана. Организация выездных фестивалей до 5 000 человек
• Разработка и проведение мотивационных программ для посетителей ресторана и для сотрудников;
• Разработка и успешная реализация стратегии продвижения ресторана через прямую рекламу: Интернет, пресса, ТВ , наружная реклама и т.д.;
• Операционное управление персоналом (35 человек)
• Подбор, обучение, адаптация линейного персонала;
• Работа с движением денежных средств
Результат:
Достижение регулярной максимальной наполняемости заведения за 1 месяц, средняя наполняемость в концертные дни – 2000 человек.
Высшее (Специалист)
экономика и управление
2012 — 2015 гг.
10 мая, 2018
70 000 руб
23 января, 2017
100 000 руб
22 января, 2018
75 000 руб
Александр Васильевич
Город
Москва
Возраст
78 лет (31 января 1948)
Опыт работы:
22 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Ген.директор, Строительно-транспортная компания, туризм -услуги
04.2003 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли