отправить приглашение

Управляющий рестораном

от 01 Октября 2015

Ксения

Возраст

39 лет (28 Сентября 1985)

Город

Москва , м. Щёлковская
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

2 года 11 месяцев

Управляющая рестораном-караоке

ЗАО "ТД ФОСТИС" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

8 месяцев,

Май 2014 - Январь 2015

Разработка должностных инструкций. Ведение переговоров с поставщиками. Организация и контроль работы подразделений ресторана. Управление персоналом, мотивация на увеличение объема продаж. Требование четкого выполнения сотрудниками своих обязанностей, финансовой дисциплины и высоких стандартов сервиса. Организация и проведение банкетов и фуршетов. Решение конфликтных ситуаций. Взаимодействие с лицензирующими и контролирующими органами. Отчетность перед Генеральным Директором.

Управляющая караоке-баром

ООО "Сервис" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 1 месяц,

Апрель 2013 - Май 2014

Старт ап проект. Организация, планирование и анализ финансовой деятельности бара, работа с поставщиками, заказчиками. Контроль и управление персонала: подбор, обучение, распределение обязанностей, проведение тренингов, контроль за выполняемой работой, разработка и ведение документов по учету рабочего времени сотрудников; ежемесячное проведение инвентаризации и подготовка по ее итогам отчетной документации. Организация мероприятий различного масштаба, работа с гостями, разработка и проведение рекламных акций, активные продажи, контроль за соблюдением стандартов качества, контроль за исправностью оборудования и инвентаря. Организация процесса строительства, работа с подрядными организациями.

Менеджер ресторана

ООО "Мечта" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 2 месяца,

Февраль 2012 - Апрель 2013

Кафе "Мечта".160 посадочных мест.Организация работы персонала в течении смены,составление графиков,табелей,отчетностей. Проведение тренингов с персоналом.Инвентаризация.Организация и проведение банкетных мероприятий.Разрешение конфликтных ситуаций.

Образование

Московский Социально-Экономический Университет

Высшее

Социальный психолог

2001 — 2006 гг.

Иностранные языки

Английский — Разговорный

О себе

Знание компьютерных программ Microsoft Word, Microsoft Excel,R-keeper,Store-house Имею опыт работы в ресторанном бизнесе с 2001 года, на руководящих позициях с 2007 г. Отличное знание рыбной,итальянской,русской и европейской кухонь. Отличное знание стандартов сервиса и обслуживания. Умею работать в команде. Эффективно выстраиваю общение и взаимодействие с сотрудниками. Целеустремленность, коммуникабельность, стремление к карьерному росту.