Заместитель руководителя / Менеджер ресторана
40 000 руб
Михаил Алексеевич
Возраст
48 лет (17 Августа 1977)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление персоналом ресторана.
- Координация и контроль взаимодействия структурных подразделений ресторана, формирование команды, подбор, обучение и адаптация персонала.
- Контроль работы зала, выполнения стандартов обслуживания.
- Составление графиков, ведение табеля.
- Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.
- Участие в разработке маркетинговых мероприятий, разработка мотивационных программ направленных на увеличение продаж.
- Участие в инвентаризациях (товарная группа, посуда и инвентарь).
- Анализ поставщиков, ведение переговоров с поставщиками, заказ продуктов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы зала, выполнения стандартов обслуживания.
- Управление персоналомресторана 50- 60 человек.
- Координация и контроль взаимодействия структурных подразделений ресторана, подбор, обучение и адаптация персонала.
- Проведение тренингов, участие в разработке учебных материалов.
Высшее
Москва, 2003 — 2009 гг.
Английский — Базовые знания
Взаимодействие с представителями соответствующей индустрии. Взаимодействие с проверяющими органами. Знание процессов работы и взаимодействия структурных подразделений предприятия общественного питания. Контроль за правильностью эксплуатации оборудования и других основных средств. Обеспечение в организации сохранности товароматериальных ценностей. Осуществление контроля за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности. Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Подготовка и проведение дипломатических приемов, банкетов ( в том числе правительственных), торжеств. Проведение бракеража готовой продукции. Решение административно-хозяйственных вопросов, связанных с жизнедеятельностью предприятия. Управление персоналом: создание сплоченной, мотивированной команды. Подбор, обучение персонала. Хорошие теоретические знания санитарии торгового зала Опытный пользователь ПК: MS Office: Word, Excel, Программы: Гуском, RKeeper
3 мая, 2016
50 000 руб
Руслан
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (13 ноября 1990)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Специалист светопрозрачных конструкций, ГКУ "Мастер"
10.2015 - 02.2016
1 декабря, 2016
70 000 руб
Марина Владимировна
Город
Москва, м. Кунцевская local_shipping
Возраст
51 год (22 января 1975)
Опыт работы:
15 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий рестораном, ООО ТРЦ «Универсам Фили»,
03.2012 - 11.2012
21 мая, 2018
40 000 руб
Ирина
Город
Москва
Возраст
58 лет (24 октября 1967)
Опыт работы:
15 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Управляющая кафе, ООО Гранит-Инвест
10.2014 - 04.2015
Резюме размещено в отрасли