Управляющий

организация, контроль и обеспечение взаимодействия всех служб ресторана (кухни, работников зала, службы безопасности, бухгалтерии)

контроль за технической оснащенностью ресторана

ведение кадровой политики (ликвидация текучки, разработка схем поощрения сотрудников, осуществление кадровых перестановок)

контроль за расходами ресторанного предприятия (при необходимости – оптимизация расходов)

повышение прибыли путем разработки грамотных маркетинговых планов анализ деятельность конкурентов

формирование корпоративной культуры

предоставление владельцу ресторана своевременного и точного отчета о состоянии ресторана

Обязанности:
• Разработка программ по привлечению гостей, разработка плана мероприятий на территории ресторанов;
• Работа с артистами, подбор персонала для мероприятий;
• Исследование конъюнктуры рынка, целевой аудитории;
• Мониторинг и анализ рекламной / event деятельности компаний-конкурентов;
• Работа над поддержанием имиджа заведения;
• Взаимодействие с представителями СМИ, рекламными агентствами и другими партнерами;
• Составление бюджетов мероприятий, документооборот, подготовка отчетов.

• Полный контроль при подготовке и проведению мероприятий: разработка концепции, плана и сценария мероприятия;

• Составление и оценка бюджета мероприятия, подбор места проведения;
• Аренда необходимых площадей;
• Взаимодействие с заказчиком, координация работы сотрудников, контроль текущих расходов;
• Работа с поставщиками по техническому оснащению зала, застройке выставок, организации питания, печатной продукции и пр.;
• Работа с заказчиками, партнерами и основными спонсорами;
• Отчетность.

Обязанности:
• Планирование и разработка механизма проведения btl-мероприятий;
• Контроль реализации проекта;
• Организация специальных мероприятий (праздники, семинары и т.д.);
• Организация и проведение промо-акций;
• Подбор промо-персонала и проведение тренингов;
• Разработка концепций мероприятий, составление программы мероприятия;
• Планирование, администрирование, контроль всех этапов реализации проекта, подготовка и проведение мероприятий;
• Подбор мест для проведения мероприятий, пул подрядчиков;
• Контроль разработки и производства всех материалов по проекту.

Арт-директор

Обязанности:
• Разработка и воплощение концепции клуба;
• Организация еженедельных развлекательных программ и выступлений звезд российской эстрады (подготовка сценария, ведение переговоров с артистами, планирование бюджета);
• Постановка и проведение праздничных шоу-программ, детских праздников;
• Составление бюджета и медиаплана работы ночного клуба;
• Подбор персонала и работа с артистами, go-go, dj;
• Тематическое оформление ночного клуба и комплекса;;
• Ежедневный контроль за работой артистов клуба (ди-джеев, танцоров, музыкантов, ведущих).