Администратор / Управляющий

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Приём банкетов. Открытие и закрытие заведения. Соблюдение стандартов компании. Положительное разрешение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом.
Заказ необходимой продукции,хоз-ных товаров и посуды для бара и заведения.
Работа с персоналом: - Обучение. Контроль сервиса в обслуживании гостей и качества отпускаемых блюд, 100% знание меню ресторана и пошагового обслуживания гостей.
Ежедневное проведение пятиминуток в начале смены, на которых обсуждаются все текущие вопросы, проблемы, а также мотивация персонала.
Ведение документации - Контроль мед.книжки, разрешения, патенты персонала. Открытие и закрытие кассовой смены, совершение кассовых операций. Ведение расходов,приходов денежных средств.
Ежедневная отчётность в электронном виде и смс.
Составление и ведение графика работы персонала.
Инкассация.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Приём банкетов. Открытие и закрытие заведения. Соблюдение стандартов компании. Положительное разрешение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом.
Заказ необходимой продукции, хоз-ных товаров и посуды для бара и заведения.
Работа с персоналом: - Обучение. Контроль сервиса в обслуживании гостей и качества отпускаемых блюд, 100% знание меню ресторана и пошагового обслуживания гостей.
Ежедневное проведение пятиминуток в начале смены,на которых обсуждаются все текущие вопросы,проблемы,а также мотивация персонала..
Ведение документации - Контроль мед.книжки, разрешения, патенты персонала. Открытие и закрытие кассовой смены, совершение кассовых операций. Ведение расходов, приходов денежных средств.
Ежедневная отчётность в электронном виде и смс.
Составление и ведение графика работы персонала.
Инкассация.

Знание кассовой дисциплины, Инкассация, правильный наличный и безналичный расчёт клиентов банка. Продажи продуктов банка. Выполнение плана по продажам

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Приём банкетов. Открытие и закрытие заведения. Соблюдение стандартов компании. Положительное разрешение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом.
Заказ необходимой продукции, хоз-ных товаров и посуды для бара и заведения.
Работа с персоналом: - Обучение. Контроль сервиса в обслуживании гостей и качества отпускаемых блюд, 100% знание меню ресторана и пошагового обслуживания гостей.
Ежедневное проведение пятиминуток в начале смены, на которых обсуждаются все текущие вопросы, проблемы, а также мотивация персонала.
Ведение документации - Контроль мед.книжки, разрешения, патенты персонала. Открытие и закрытие кассовой смены, совершение кассовых операций. Ведение расходов, приходов денежных средств.
Ежедневная отчётность в электронном виде и смс.
Составление и ведение графика работы персонала.
Инкассация.

Прямые продажи продуктов питания, знание меню, акций-спец.предложений ресторана, наличный и безналичный расчёт гостей, ведение кассовой дисциплины.

Приём входящих звонков, бронирование номеров, размещение гостей для проживания, ознакомление гостей с услугами и правилами гостиницы, контроль чистоты в номерах до и после проживания.