Менеджер ресторана
50 000 руб
Павел
Возраст
39 лет (19 Июля 1986)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль над выполнением обязанностей менеджеров ресторана. Составление графиков работы менеджеров. Ежедневная финансовая отчетность. Закрытие дня по системе R-Keeper. Заполнение журнала кассира-операциониста. Сдача инкассации. Сбор зарплатного фонда ресторана, ведение табелей, выдача заработной платы. Учет и распределение расходного фонда ресторана. Знание документации ресторана и осуществление прямого контакта с проверяющими организациями. Ведение журналов по технике безопасности и полный контроль противопожарного состояния ресторана. Предоставление квартального отчета о проведенных работах технического характера вышестоящему руководству.
Решение конфликтных ситуаций между сотрудниками. Проведение собеседований с кандидатами в сотрудники ресторана. Прямое взаимодействие с отделом кадров, бухгалтерией и офисом управления компании.
Контроль необходимого количества продукции. Работа с фирмами поставщиками. Прием алкоголя и сопроводительных документов. Проверка сертификатов и деклараций по алкоголю. Создание технологических карт при введении нового ассортимента в баре. Еженедельная отчетность по работе ресторана.
Полное замещение директора на время его отпуска, выходного дня. Самостоятельное принятие решений по работе.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка ресторана к открытию и встрече гостей. Контроль за работоспособностью узлов жизнеобеспечения ресторана. Контактирование со службами сервиса. Составление графиков работы персонала (официанты, бармены, посудомойщицы, разнорабочие). Обучение персонала. Организация и проведение лекций и тренингов по обслуживанию гостей, подаче блюд, напитков, сигар. Контроль над соблюдением персоналом концепции ресторана в обслуживании гостей. Работа с гостями. Прием резервов, организация банкетов до 70-ти человек, встреча и размещение гостей, решение конфликтных ситуаций. Поддержание корпоративного стандарта работы сети ресторанов Ромашка Менеджмент.
Неоконченное высшее
Мичуринск, 2002 — 2005 гг.
Английский — Базовые знания
2 марта, 2015
40 000 руб
Ольга Александровна
Город
Москва, м. Тушинская local_shipping
Возраст
40 лет (12 декабря 1985)
Опыт работы:
5 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Менеджер, ООО "Пекан"
11.2014 - 02.2015
1 марта, 2015
45 000 руб
Юлия Александровна
Город
Москва
Возраст
39 лет (13 августа 1986)
Опыт работы:
3 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Старший менеджер, ГуаваБар
10.2012 - 12.2014
10 ноября, 2012
40 000 руб
Кристина Артуровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
45 лет (14 июня 1980)
Опыт работы:
5 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, Пансионат Черное море
06.2012 - 10.2012
Резюме размещено в отрасли