отправить приглашение

Управляющий рестораном

60 000 руб

от 17 Декабря 2020

Андрей Евгеньевич

Возраст

57 лет (18 Января 1967)

Город

Москва
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

6 лет 2 месяца

Заместитель руководителя клубного формирования кинотеатр "Тула"

ГБУК "Московское Кино" в
Культура / Шоу-бизнес / Развлечения

8 месяцев,

Август 2012 - Апрель 2013

Взаимодействие с контролирующими органами, административными и государственными структурами, открытие точки питания в кинотеатре, организация фуршетов на кинофестивалях и премьерах, решение текущих административно-хозяйственных вопросов‚ отчетность.

Заместитель директора к/т "Художественный"

ГУП "Московское кино", г. Москва в
Культура / Шоу-бизнес / Развлечения

1 год 2 месяца,

Июль 2009 - Сентябрь 2010

Взаимодействие с контролирующими органами, административными и государственными структурами, организация фуршетов на кинофестивалях и премьерах, решение текущих административно-хозяйственных вопросов‚ отчетность.

Директор ресторана «Сан-Ремо»

«Фореста Фестиваль Парк», загородный отель в Подмосковье в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 месяца,

Март 2009 - Июнь 2009

Оперативное управление работой ресторана, кадровые вопросы.

Заведующий общественным питанием

ГУП "Московское кино", г. Москва в
Культура / Шоу-бизнес / Развлечения

4 месяца,

Ноябрь 2008 - Март 2009

Организация работы баров в к/т «Художественный», работа с поставщиками товаров и услуг, получение разрешительной документации в инстанциях, отчётность, кадровые вопросы.

Управляющий ресторана

Pесторан «Франк Мюллер» Москва в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

11 месяцев,

Ноябрь 2007 - Октябрь 2008

Оперативное управление, административно-хозяйственная работа, отчётность.

Супервайзер ресторана

«Фореста Фестиваль Парк», загородный отель в Подмосковье в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

6 месяцев,

Май 2007 - Ноябрь 2007

Координация работы официантов, кухни, группы анимации.

Управляющий департамента питания банка

«Диамонд банк» в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год ,

Апрель 2006 - Апрель 2007

Организация питания сотрудников банка: оперативное управление столовой, административно-хозяйственная работа.

Управляющий ресторана

Ресторан «Сарай» Москва, район Митино в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

9 месяцев,

Июнь 2005 - Март 2006

Открытие ресторана европейской и татарской кухни: «0» цикл, оперативное управление, решение кадровых, административно-хозяйственных вопросов, бюджетирование, снабжение, контроль отчетности.

Администратор развлекательного клуба

Кафе-клуб «Колизей» Москва, ЮЗАО в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

7 месяцев,

Июнь 2003 - Январь 2004

«0» цикл, кадровая и административно-хозяйственная работа, оперативное управление рестораном и баром.

Образование

Московская Школа Метрдотелей и Официантов

Высшее (Специалист)

Официант 4 разряд

1987 — 1989 гг.

Московское городское профтехучилище №153 (среднее-специальное)

Среднее специальное

Повар 4 разряд

1982 — 1985 гг.

О себе

- Организация с «0» 4-х предприятий питания разного уровня (1996, 2001, 2003, 2005): размещение и оборудование, стратегия развития. - Оперативное управление рестораном, кафе, баром; бюджетирование, снабжение, отчётность, маркетинг, реклама. - Взаимодействие с контролирующими органами, административными и государственными структурами, получение разрешительной документации. - Текущая работа с поставщиками товаров и услуг - Кадровая работа: подбор персонала, приём, увольнение, разработка должностных инструкций, тренинги - Организация и проведение банкетов, фуршетов, приёмов, корпоративных мероприятий. - Стиль и тематика ресторана: разработка меню (фирменное, тематическое, сезонное и т.п.) - Составление технико-технологической документации блюд, напитков Семейное положение: женат Дети: есть Личный автомобиль: есть Возможность командировок: нет О себе: Компьютер - уверенный пользователь: Microsoft Office, R-Keeper, Компас Водительские права кат.В.