Бренд-Шеф / Шеф-повар
120 000 руб
Валерий Анатольевич
Возраст
51 год (01 Августа 1975)
Город
Москва
,
м. Речной вокзал
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 3 месяца
Производство / Промышленность
Обязанности: Организация производства и его развитие. Полный производственный контроль. Разработка, составление меню, контроль качества вейзаж блюд. Обучение, тренинги персонала. Постоянное изучение тенденций мировой кухни. Разработка плана производства, формирование всего производства питания не зависимо от его направления (учет, расчеты, расходы, количественные, технологические и калькуляционные процессы соответствующие установленными нормативами производства) модернизация производства, анализ и оценка его рентабельности. Тесное сотрудничество с отделами маркейтинга, логистики, закупок и операционного департамента.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартные обязанности Бренд-шефа, Шеф-повара.
Среднее специальное
1996 — 1998 гг.
Корейский — Базовые знания
Узбекский — Разговорный
Владею: Европейской, Узбекской, Японской, Паназиатской кухней.
14 марта, 2014
Алексей Юрьевич
Город
Москва
Возраст
51 год (30 мая 1975)
Опыт работы:
Без опыта
9 декабря, 2013
150 000 руб
Рауф Якуб
Город
Москва local_shipping
Возраст
66 лет ( 2 августа 1960)
Опыт работы:
5 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Управляющий и исполнителный директор, Рестораны абшерон в 2 ух обьектах
03.2006 - 01.2008
27 ноября, 2013
Алексей
Город
Москва local_shipping
Возраст
51 год ( 8 февраля 1975)
Опыт работы:
17 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Бренд-шеф, специалист по продаже франчайзинга, Layre cake
02.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли