Бренд-Шеф / Шеф-повар
120 000 руб
Валерий Анатольевич
Возраст
50 лет (01 Августа 1975)
Город
Москва
,
м. Речной вокзал
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 3 месяца
Производство / Промышленность
Обязанности: Организация производства и его развитие. Полный производственный контроль. Разработка, составление меню, контроль качества вейзаж блюд. Обучение, тренинги персонала. Постоянное изучение тенденций мировой кухни. Разработка плана производства, формирование всего производства питания не зависимо от его направления (учет, расчеты, расходы, количественные, технологические и калькуляционные процессы соответствующие установленными нормативами производства) модернизация производства, анализ и оценка его рентабельности. Тесное сотрудничество с отделами маркейтинга, логистики, закупок и операционного департамента.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартные обязанности Бренд-шефа, Шеф-повара.
Среднее специальное
1996 — 1998 гг.
Корейский — Базовые знания
Узбекский — Разговорный
Владею: Европейской, Узбекской, Японской, Паназиатской кухней.
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
22 августа, 2011
50 000 руб
Владимир Николаевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
56 лет (27 апреля 1970)
Опыт работы:
23 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Директор по производству, ООО "УНИПИТ" МГТУ МАМИ
06.2010 - по текущее время
22 августа, 2011
50 000 руб
Владимир Николаевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
56 лет (27 апреля 1970)
Опыт работы:
23 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Директор по производству, ООО "УНИПИТ" МГТУ МАМИ
06.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли