Управляющий рестораном

Опыт работы в ресторанном бизнесе 20 лет начинал официантом и дорос до директора ресторана
Руководство предприятием общественного питания, руководство и организация всех подразделений ресторана зал, кухня, служба 200 посадочных мест.
Решение административно-организационных вопросов
Финансовая, товарная, бухгалтерская отчетность, инвентаризация;
Планирование бюджета, расчет з.п.,увеличение продаж;
Ведение кадровой документации, кассовая дисциплина;
Контроль соблюдения стандартов компании, стандартов и качества обслуживания, контроль сертификации продукции;
Работа с поставщиками,проведение маркетинговых мероприятий,
Управление персоналом (40 человек в подчинении) набор, обучение, аттестация, ротация, мотивация.