отправить приглашение

Управляющий

от 10 Октября 2016

Алексей

Возраст

38 лет (25 Января 1988)

Город

Москва , м. Аннино
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

14 лет 11 месяцев

Управляющий

ООО ФПК Гарант-Инвест в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

9 лет 11 месяцев,

Март 2016 - продолжаю работать

Управление финансовой деятельности ресторана (планирование товарооборота, контроль расходов ресторана, уровня продаж, работа с поставщиками, инвентаризация, первичная бухгалтерия), Административная работа (составление необходимых отчетов в офис, отчетность по выполнению плановых экономических показателей (ФОТ, ср.чек, наполняемость производительность), Работа с персоналом (графики работы, мотивация, дисциплина) Оперативное руководство производством, обслуживанием (контроль работы персонала, конфликтные ситуации с гостями). Решение всех административно-организационных вопросов. Контроль исполнения положений СанПиН (программа производственного контроля)
ведение учета 1С, Store House

Заместитель директора

Иль патио планета суши в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 6 месяцев,

Сентябрь 2014 - Март 2016

работа с персоналом (подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников, мотивация, проведение тренингов, ежедневный мониторинг, составление индивидуальных целей на увеличение объема продаж).
обеспечение выполнения финансовых показателей эффективной работы ресторана
Ежедневный контроль кухни и склада (безопасность пищи)
кассовая отчетность
составление графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов
контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания
работа в зале с гостями, решение конфликтных ситуаций
открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана

Бармен/менеджер

ООО АлКо в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 8 месяцев,

Январь 2013 - Сентябрь 2014

Открытие и закрытие бара, контроль за соблюдением
стандартов сервиса, снятие остатков, подбор, обучение и контроль работы
персонала, работа с поставщиками, iiko office, поручения руководства.

Бармен

ОлдскулПаб в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 10 месяцев,

Февраль 2011 - Декабрь 2012

Обслуживание гостей за контактной барной стойкой

Образование

СИПЭУ

Высшее

Экономический, финансист

Ангарск, 2010 — 2015 гг.

О себе

Специализированные программы: Store House v.4, R-keeper v.6, 7, Iiko, 1С:Предприятие версия 8, Torecon Опытный пользователь ПК, MS Office (Word, Excel, Outlook, и т.д.). Навыки работы с контрольно-кассовой техникой, терминалами безналичной оплаты. Опыт работы с системой видеонаблюдения.

Похожие резюме

23 февраля, 2015

Заведующий производством, заведующий столовой

60 000 руб