Управляющий
Алексей
Возраст
38 лет (25 Января 1988)
Город
Москва
,
м. Аннино
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
14 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление финансовой деятельности ресторана (планирование товарооборота, контроль расходов ресторана, уровня продаж, работа с поставщиками, инвентаризация, первичная бухгалтерия), Административная работа (составление необходимых отчетов в офис, отчетность по выполнению плановых экономических показателей (ФОТ, ср.чек, наполняемость производительность), Работа с персоналом (графики работы, мотивация, дисциплина) Оперативное руководство производством, обслуживанием (контроль работы персонала, конфликтные ситуации с гостями). Решение всех административно-организационных вопросов. Контроль исполнения положений СанПиН (программа производственного контроля)
ведение учета 1С, Store House
Туризм / Гостиницы / Рестораны
работа с персоналом (подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников, мотивация, проведение тренингов, ежедневный мониторинг, составление индивидуальных целей на увеличение объема продаж).
обеспечение выполнения финансовых показателей эффективной работы ресторана
Ежедневный контроль кухни и склада (безопасность пищи)
кассовая отчетность
составление графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов
контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания
работа в зале с гостями, решение конфликтных ситуаций
открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие и закрытие бара, контроль за соблюдением
стандартов сервиса, снятие остатков, подбор, обучение и контроль работы
персонала, работа с поставщиками, iiko office, поручения руководства.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обслуживание гостей за контактной барной стойкой
Высшее
Ангарск, 2010 — 2015 гг.
Специализированные программы: Store House v.4, R-keeper v.6, 7, Iiko, 1С:Предприятие версия 8, Torecon Опытный пользователь ПК, MS Office (Word, Excel, Outlook, и т.д.). Навыки работы с контрольно-кассовой техникой, терминалами безналичной оплаты. Опыт работы с системой видеонаблюдения.
23 февраля, 2015
Ольга Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
65 лет (14 апреля 1960)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Технолог, зав.производством, зав.столовой, ООО "Первый Одинцовский" мясокомбинат
02.2006 - 01.2015
7 марта, 2015
16 сентября, 2016
75 000 руб
Резюме размещено в отрасли
