Администратор зала

– исполнение заказов сервисных компаний;
– прием и инвентаризация запасных частей;
– контроль сроков исполнения поручений руководства Компании;
– взаимодействие с сервисными компаниями и службами доставки (переписка, телефонные переговоры);
– подготовка ежемесячных отчетов по наличию и расходованию запасных частей;
– подготовка и проверка нормативных документов (акт приема-передачи, проверка заявок и их подтверждение);
– опыт работы в программе 1C:Bitrix.

– осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана;
– обеспечение прохождения работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора;
– контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
– создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.);
– контроль графиков посменной работы всех подразделений ресторана;
– проведение инструктажей с работниками ресторана;
– составление и исполнение бюджета ресторана;
– контроль правильности отпуска продукции, оформления счетов, ведения отчетности официантами, барменами, баристами, поварами;
– ежедневный контроль чистоты и соблюдения правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана;
– участие в разработке и составлении меню;
– обсуждение с шеф-поваром текущих вопросов и проблем с целью их немедленного решения;
– контроль качества обслуживания VIP-клиентов;
– контроль наличия документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана;
– опыт работы в программе: R-Keeper.