Управляющая / Заместитель директора

Подбор, подготовка и обучение персонала с нуля
Координация работы ресторана, зала и бара
Контроль работы персонала: официантор,барменов,хостесс,кассиров
Принятие,организация,проведение и расчет банкетов, корпоративных мероприятий
Контроль за качеством обслуживания гостей, постановка сервиса в барах и торговых залах
Проведение тренингов, аттестаций
Работа с поставщиками, закупка оборудования и товарно - материальных ценностей
Взаимодействие с госорганами
Контроль и планирование себестоимости, составления технологических карт
Финансовый контроль, ведение коммерческой деятельности, отслеживание маркетинга
Работа с программой R -keeper
Общение, привлечение гостей в ресторан
Контроль за соблюдением регламента при государственных проверках в соответствии с требованиями Префектуры, Пожарной инспекции, Налоговых органов, Пенсионного фонда РФ, ОБЭП, Роспотребнадзора, Миграционной службы РФ, МВД РФ, Лицензионной палаты РФ. Работа со СМИ, приглашение зарубежных и российских звезд эстрады, PR-программы, ART- мероприятия.
Организация шоу-программ,привоз групп,Dj
Регулирование конфликтных ситуаций с гостями
Контроль за поступлением денежных средств
Составление графиков работы персонала, ведение табеля рабочего времени
Контроль и осуществление выплаты по заработной плате
Осуществление приема и увольнение персонала на работу
Обновление ассортимента основных, вспомогательных и специальных меню
Работа с дизайнерами
Поддержание производственной дисциплины среди сотрудников
Формирование корпоративной культуры персонала

Подбор, подготовка и обучение персонала
Координация работы ресторана, зала и бара
Организация и проведением банкетов до 150 человек (фуршет до 300 человек)
Составление графиков работы по сменам и отпусков
Контроль за качеством обслуживания гостей, постановка сервиса в барах и торговых залах
Проведение тренингов, аттестаций
Работа с поставщиками, закупка оборудования и товарно - материальных ценностей
Взаимодействие с госорганами
Контроль и планирование себестоимости, составления технологических карт
Финансовый контроль, ведение коммерческой деятельности, отслеживание маркетинга
Работа с программой R -keeper
Общение с гостями
Организация шоу-программ,привоз групп,Dj
Регулирование конфликтных ситуаций с гостями
Контроль за поступлением денежных средств
Контроль и осуществление выплаты по заработной плате
Осуществление приема и увольнение персонала на работу
Привлечение гостей в ресторан
Обновление ассортимента основных, вспомогательных и специальных меню
Работа с дизайнерами
Поддержание производственной дисциплины среди сотрудников
Формирование корпоративной культуры персонала

Подбор, подготовка и обучение персонала
Организация и проведением банкетов до 150 человек
Составление графиков работы по сменам и отпусков
Контроль за работой персонала ресторана
Взаимодействие с госорганами
Работа с программой R -keeper
Общение с гостями
Регулирование конфликтных ситуаций с гостями
Регулирование внештатных ситуаций на кухне, связанных с отдачей блюд
Контроль за поступлением денежных средств
Контроль за выплатой по заработной плате
Осуществление приема и увольнение персонала на работу
Привлечение гостей в ресторан
Обновление ассортимента основных, вспомогательных и специальных меню
Поддержание производственной дисциплины среди сотрудников
Формирование корпоративной культуры персонала
Накладывание административных и материальных взысканий на персонал

Подбор персонала
Проведение обучающих тренингов и собраний
Опрос на знание меню
Организация банкетов
Прием заказов на резервацию столов
Общение с гостями
Регулирование внештатных ситуаций на кухне, связанных с отдачей блюд
Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями
Составление графиков работы персонала
Редактирование меню
Заказ формы, печатной продукции, хоз товаров

Подбор, подготовка и обучение персонала

Работа с клиентами

Организация и проведением банкетов до 150 человек (фуршет до 400 человек)

Составление графиков работы по сменам и отпусков

Контроль за работой персонала ресторана

Взаимодействие с госорганами

Работа с программой R -keeper

Общение с гостями

Регулирование конфликтных ситуаций с гостями

Регулирование внештатных ситуаций на кухне, связанных с отдачей блюд

Контроль за поступлением денежных средств

Контроль за выплатой по заработной плате

Осуществление приема и увольнение персонала на работу

Привлечение гостей в ресторан

Обновление ассортимента основных, вспомогательных и специальных меню

Поддержание производственной дисциплины среди сотрудников

Формирование корпоративной культуры персонала

Накладывание административных и материальных взысканий на персонал

Подбор персонала

Проведение обучающих тренингов и собраний

Опрос на знание меню

Организация банкетов

Прием заказов на резервацию столов

Общение с гостями

Регулирование внештатных ситуаций на кухне, связанных с отдачей блюд

Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями

Составление графиков работы персонала

Редактирование меню

Подбор персонала
Проведение обучающих тренингов и собраний
Опрос на знание меню
Организация банкетов
Прием заказов на резервацию столов
Общение с гостями
Регулирование внештатных ситуаций на кухне, связанных с отдачей блюд
Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями
Уоставление графиков работы персонала
Составление и проведение банкетов