Проектный менеджер

Разработка и реализация концепции заведения (позиционирование, целевая аудитория, стиль, атмосфера).
• Организация ремонтных и дизайнерских работ: подбор подрядчиков, контроль сроков и качества.
• Формирование барного меню: выбор ассортимента, дегустации, работа с поставщиками.
• Разработка меню кухни совместно с шеф-поваром, внедрение новых блюд, контроль себестоимости.
• Подбор, собеседование и адаптация персонала (бармены, официанты, менеджеры, повара, хостес).
• Управление командой: постановка задач, обучение, контроль качества обслуживания, мотивация.
• Ведение социальных сетей заведения: разработка контент-плана, согласование визуала, взаимодействие с SMM-специалистами.
• Создание и проведение мероприятий: вечеринки, арт-выставки, концерты, тематические встречи.
• Развитие партнёрских отношений с артистами, диджеями, промо-группами и локальными брендами.
• Контроль финансовых показателей: бюджетирование, работа с планом доходов и расходов, оптимизация затрат.
• Управление закупками и складскими запасами, взаимодействие с поставщиками.
• Создание уникальной атмосферы арт-пространства и поддержание имиджа заведения.
- Распределение задач в команде проекта
- Распределение ролей и ответственности в проектной команде

• Запустила языковую школу с нуля: разработка концепции, выбор и аренда помещения, ремонт и дизайн
• Организовала получение лицензии и разрешительных документов для выдачи студенческих виз
• Сформировала команду преподавателей (тайский, английский)
• Настроила маркетинговые кампании, SMM, работу с туристическими агентствами и образовательными партнерами
• Обеспечила окупаемость проекта в течение первых месяцев работы

• Организовала открытие кафе: нашла помещение, закупила оборудование и продукты.
• Разработала меню, наладила работу кухни и зала.
• Подбирала и обучала персонал.
• Вела учет расходов и доходов, работала с поставщиками.
• Занималась рекламой и привлечением клиентов.

• Запустила с нуля два Covid-центра за 1 месяц (помещение, ремонт, оборудование, команда, процессы)
• Заключила контракт с РСПП на выездное тестирование, что принесло +8 млн ₽ за 2 месяца
• Автоматизировала онлайн-запись, сократив очереди и повысив удовлетворённость клиентов
• Обеспечивала рост ключевых показателей: выручка, доля рынка, скорость запуска функций