Су-шеф
50 000 руб
Анатолий Сергеевич
Возраст
44 года (13 Августа 1981)
Город
Москва
,
м. Бибирево
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовления блюд по готовым технологическим картам, проведение инвентаризаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Открытие ресторана с нулевого цикла;
-Составление авторского меню и введение его в производство;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка;
-Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Составление авторского меню;
-Составление технологических карт;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка в том числе составление графика работы поваров и контроль за его исполнением;
-Подготовка рабочей смены к началу рабочего дня;
Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Участие в с оставлении авторского меню и меню европейской кухни;
-Составление технологических карт;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка в том числе составление графика работы поваров и контроль за его исполнением;
-Подготовка рабочей смены к началу рабочего дня;
Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Открытие ресторана с нулевого цикла;
-Составление авторского меню и введение его в производство;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка;
-Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовления блюд по готовым технологическим картам, проведение инвентаризаций.
Высшее
Специалист по сервису и туризму
2006 — 2014 гг.
Среднее специальное
1996 — 1999 гг.
27 октября, 2015
35 000 руб
Чачыкей Кубанычбековна
Город
Москва
Возраст
46 лет (17 ноября 1979)
Опыт работы:
2 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, "Лековет"
08.2013 - 09.2015
23 октября, 2015
30 000 руб
Гульнара Владимировна
Город
Москва local_shipping
Возраст
59 лет (25 сентября 1966)
Опыт работы:
7 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Бух Паб
09.2007 - 01.2015
15 октября, 2015
32 000 руб
Галина Васильевна
Город
Москва
Возраст
49 лет (10 февраля 1977)
Опыт работы:
1 год и 4 месяца
Последнее место работы:
Приготовление обедов на персонал и директоров на 100 чел, ООО ЛЕОН
04.2014 - 08.2015
Резюме размещено в отрасли