Су-шеф
50 000 руб
Анатолий Сергеевич
Возраст
44 года (13 Августа 1981)
Город
Москва
,
м. Бибирево
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовления блюд по готовым технологическим картам, проведение инвентаризаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Открытие ресторана с нулевого цикла;
-Составление авторского меню и введение его в производство;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка;
-Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Составление авторского меню;
-Составление технологических карт;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка в том числе составление графика работы поваров и контроль за его исполнением;
-Подготовка рабочей смены к началу рабочего дня;
Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Участие в с оставлении авторского меню и меню европейской кухни;
-Составление технологических карт;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка в том числе составление графика работы поваров и контроль за его исполнением;
-Подготовка рабочей смены к началу рабочего дня;
Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Открытие ресторана с нулевого цикла;
-Составление авторского меню и введение его в производство;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка;
-Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовления блюд по готовым технологическим картам, проведение инвентаризаций.
Высшее
Специалист по сервису и туризму
2006 — 2014 гг.
Среднее специальное
1996 — 1999 гг.
23 февраля, 2015
35 000 руб
Елена Сергеевна
Город
Москва, м. Царицыно local_shipping
Возраст
42 года (23 июля 1983)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Бригадир холодного цеха , Novikov catering
08.2011 - по текущее время
31 июля, 2017
40 000 руб
Алексей Владимирович
Город
Москва, м. Планерная local_shipping
Возраст
49 лет (11 мая 1976)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф–повар / Повар горячего цеха, повар мясного цеха, ООО МЕРЛЕН
05.2009 - 01.2014
24 февраля, 2015
30 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Москва
Возраст
31 год (15 июня 1994)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Хосперщик, Ресторан Международная Пивная Станция
06.2013 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли