Су-шеф
50 000 руб
Анатолий Сергеевич
Возраст
44 года (13 Августа 1981)
Город
Москва
,
м. Бибирево
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовления блюд по готовым технологическим картам, проведение инвентаризаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Открытие ресторана с нулевого цикла;
-Составление авторского меню и введение его в производство;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка;
-Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Составление авторского меню;
-Составление технологических карт;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка в том числе составление графика работы поваров и контроль за его исполнением;
-Подготовка рабочей смены к началу рабочего дня;
Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Участие в с оставлении авторского меню и меню европейской кухни;
-Составление технологических карт;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка в том числе составление графика работы поваров и контроль за его исполнением;
-Подготовка рабочей смены к началу рабочего дня;
Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Открытие ресторана с нулевого цикла;
-Составление авторского меню и введение его в производство;
-Непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана;
-Подбор персонала и распределение обязанностей;
-Контроль за соблюдением поварами правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, а также соблюдением правил внутреннего трудового
распорядка;
-Приемка продуктов, проверка качества принимаемого товара;
-Контроль за соблюдением правил товарного
соседства и ротации продуктов, а также сроков их реализации;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовления блюд по готовым технологическим картам, проведение инвентаризаций.
Высшее
Специалист по сервису и туризму
2006 — 2014 гг.
Среднее специальное
1996 — 1999 гг.
22 апреля, 2016
30 000 руб
Владимир
Город
Москва
Возраст
31 год ( 7 апреля 1994)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Mi piace
06.2013 - 07.2014
7 октября, 2015
30 000 руб
Надежда
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
54 года ( 3 ноября 1971)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Кафе ресторан
09.2009 - 07.2014
7 октября, 2015
Бек Торобекович
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год ( 9 декабря 1994)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Бургер хаус
03.2014 - 08.2015
Резюме размещено в отрасли