Руководитель

Организация производства и продажи продукции мясного и рыбного отдела. Разработка новых технологических схем, более рентабельных, и адаптированных к условиям производства.
Подготовка данных для перехода на новую учетную программу

Разработка нового ассортимента, ценообразование, внутренний учет и отчетность по товарообороту.
Подбор и обучение персонала.

- Закупка сырья для цехов попроизводству мясных п/ф (охл. мясо, птица, охл. зам. живая рыба)
- Заключение договоров
- Централизованный заказ сырья
- Контроль выполнения поставщиками заказов
- Контроль расчетов с поставщиками
- Урегулирование спорных ситуаций

- планирование заказов с учетом текущих потребностей гипермаркета
- составление лейаутов и планограмм для данного направления
- контроль выкладки товаров согласно планограмм
- контроль выполнения обязанностей клининговой компанией
- контроль остатков, списаний и работы отделов направления

- Поиск новых поставщиков
- Заключение договоров
- Контроль выполнения поставщиками заказов
- Оплата накладных поставщиков
- Урегулирование спорных ситуаций

- Организация и контроль за работой отдела
- Заказы поставщикам согласно предложению дисполиста
- Контроль остатков, списаний и работы мерчандайзеров
- Урегулирование спорных ситуаций с представителями поставщиков