Заместитель управляющего ресторана
55 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
43 года (13 Августа 1982)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
22 года 9 месяцев
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана.
Разработка стратегии развития предприятия. Составление сметы для комплектации всем необходимым оборудованием всех участков ресторана. Ведение отчётной документации. Планирование бюджета ресторана и оптимизация расходов Работа с поставщиками. Разработка меню. Подбор и обучение персонала. Решение административно-хозяйственных вопросов. Реклама. Организация шоу-программ, тематических вечеров. Решение конфликтных ситуаций.
Работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача и инкассация
наличности кассирам, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.
- оперативное управление рестораном, работа с поставщиками, координация работы персонала (тренинги, повышение квалификации, составление и координация графиков работы, дисциплина, система поощрений и штрафных санкций и т.д.), обеспечение соответствия работы ресторана установленным стандартам качества, уровня сервиса, контроль разработки меню, винной карты, технологического процесса приготовления блюд.
- организация мероприятий для VIP-гостей
- осуществление мероприятий по привлечению дополнительных клиентов;
- администрирование и решение хозяйственных вопросов.
- Работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача и инкассация
наличности кассирам, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.
2013 — продолжаю учиться
2001 — продолжаю учиться
12 сентября, 2016
Сергей Владиславович
Город
Москва, м. Домодедовская
Возраст
54 года (14 февраля 1972)
Опыт работы:
14 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий ресторана, Ресторан среднеземноморской кухни "Peshi"
02.2013 - 03.2015
13 августа, 2015
40 000 руб
Ольга
Город
Москва
Возраст
50 лет (25 мая 1975)
Опыт работы:
3 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, администратор зала, Ресторан "Любить по-русски"
04.2014 - 05.2015
26 октября, 2015
45 000 руб
Юлия Анатольевна
Город
Москва, м. Кузьминки local_shipping
Возраст
29 лет (23 июня 1996)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Официант, Starlite diner
10.2014 - 07.2015
Резюме размещено в отрасли