Заместитель управляющего ресторана
55 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
43 года (13 Августа 1982)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
22 года 10 месяцев
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана.
Разработка стратегии развития предприятия. Составление сметы для комплектации всем необходимым оборудованием всех участков ресторана. Ведение отчётной документации. Планирование бюджета ресторана и оптимизация расходов Работа с поставщиками. Разработка меню. Подбор и обучение персонала. Решение административно-хозяйственных вопросов. Реклама. Организация шоу-программ, тематических вечеров. Решение конфликтных ситуаций.
Работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача и инкассация
наличности кассирам, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.
- оперативное управление рестораном, работа с поставщиками, координация работы персонала (тренинги, повышение квалификации, составление и координация графиков работы, дисциплина, система поощрений и штрафных санкций и т.д.), обеспечение соответствия работы ресторана установленным стандартам качества, уровня сервиса, контроль разработки меню, винной карты, технологического процесса приготовления блюд.
- организация мероприятий для VIP-гостей
- осуществление мероприятий по привлечению дополнительных клиентов;
- администрирование и решение хозяйственных вопросов.
- Работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача и инкассация
наличности кассирам, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.
2013 — продолжаю учиться
2001 — продолжаю учиться
2 ноября, 2011
35 000 руб
Алла Ивановна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (27 ноября 1989)
Опыт работы:
16 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Метрдотель-администратор, МФ ЗАО ТГК "Салют"
05.2011 - по текущее время
21 мая, 2014
35 000 руб
Елизавета
Город
Москва
Возраст
54 года ( 4 ноября 1971)
Опыт работы:
2 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Администратор, Клуб-кафе "Гарцующий дредноут"
08.2011 - 09.2013
22 сентября, 2015
Дмитрий Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
57 лет ( 9 января 1969)
Опыт работы:
22 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Директор по развитию, член правления, бренд-шеф, Сеть предприятий питания быстрого обслуживания под маркой «BEEF YOU»: Москва, Краснодар, Нижний Новгород, СПБ, Вильнюс, Каунас
09.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли