Заместитель управляющего ресторана
55 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
43 года (13 Августа 1982)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
22 года 8 месяцев
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана.
Разработка стратегии развития предприятия. Составление сметы для комплектации всем необходимым оборудованием всех участков ресторана. Ведение отчётной документации. Планирование бюджета ресторана и оптимизация расходов Работа с поставщиками. Разработка меню. Подбор и обучение персонала. Решение административно-хозяйственных вопросов. Реклама. Организация шоу-программ, тематических вечеров. Решение конфликтных ситуаций.
Работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача и инкассация
наличности кассирам, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.
- оперативное управление рестораном, работа с поставщиками, координация работы персонала (тренинги, повышение квалификации, составление и координация графиков работы, дисциплина, система поощрений и штрафных санкций и т.д.), обеспечение соответствия работы ресторана установленным стандартам качества, уровня сервиса, контроль разработки меню, винной карты, технологического процесса приготовления блюд.
- организация мероприятий для VIP-гостей
- осуществление мероприятий по привлечению дополнительных клиентов;
- администрирование и решение хозяйственных вопросов.
- Работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача и инкассация
наличности кассирам, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.
2013 — продолжаю учиться
2001 — продолжаю учиться
7 июля, 2015
40 000 руб
Татьяна Михайловна
Город
Москва, м. Отрадное local_shipping
Возраст
32 года (28 мая 1993)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
Менеджер кафе, ИП Якубов кафе "ЛаГатта"
04.2014 - 05.2015
2 февраля, 2016
Роберт
Город
Москва
Возраст
52 года (25 сентября 1973)
Опыт работы:
15 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий, Рест-Групп
03.2015 - по текущее время
11 июня, 2015
30 000 руб
Марина
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год ( 6 апреля 1994)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, Веселая расческа
03.2014 - 04.2015
Резюме размещено в отрасли