Заместитель директора
35 000 руб
Иван
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Обучение линейного персонала, путем проведения тренингов и ролевых игр.
2. Контроль за вверенными мне подразделениями.
3. Мотивация сотрудников на повышение продаж "холодных" позиций ресторана.
4. Работа с документацией (внутренней и разрешительной).
5. Работа с правоохранительными органами.
6. Проведение инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка работы ресторана с "нуля":
1. Получение разрешений на осуществление торговой деятельности организации;
2. Закупка оборудования, необходимого для функционирования ресторана;
3. Подбор персонала:
- линейный персонал (официанты, бармены, сомелье)
- персонал кухни (шеф-повар, повар, заготовщик)
- технический персонал (уборщицы, посудомойщицы, техники).
4. Ведение переговоров с поставщиками;
5. Разработка и составление меню;
6. Составление бизнес- плана, с учетом NPV, IRR, PV;
7. Контроль за строительством.
8. Разработка маркетинговой стратегии
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Разработка, подготовка и проведение тренингов для персонала.
2. Мотивация сотрудников заведения, на повышение продаж.
3. Контроль за рестораном и всех подразделений.
4. Работа с документацией (внутренней и разрешительной).
5. Проведение инвентаризации.
6. Работа с гостем, путем выявления потребностей.
Неоконченное высшее
Москва, 2007 — продолжаю учиться
Курсы английского языка
Wall Street (Сертификат)
Курсы официанта
НОУ "Персонал" (диплом официанта 4-ого разряда)
Английский — Разговорный
1. Экономическое планирование; 2. Бухгалтерский учет; 3. Маркетинг; 4. Делопроизводство; 5. Управление персоналом. Разработал собственные программы для обучения персонала по дисциплинам: - "Мотивация персонала - как залог успешных продаж"; - "Выявление потребностей гостя"; - "Повышение продаж". Разработал маркетинговую стратегию для ресторана; Разработал бизнес-план, с учетом NPV; IRR- для организации, оказывающей услуги по общественному питанию. Коммуникабельный, неконфликтный, рассудительный. Вредные привычки: - курение; - чрезмерное употребление кофе, чая. В свободное от работы время разрабатываю тренинг-материалы, занимаюсь спортом.
1 июня, 2009
45 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
46 лет (25 августа 1979)
Опыт работы:
8 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий имущественным отделом, Концерн Прамо, г.Москва Производственная компания
02.2008 - 12.2008
6 июня, 2009
15 000 руб
Инесса Владимировна
Город
Москва
Возраст
35 лет (19 августа 1990)
Опыт работы:
1 год и 2 месяца
Последнее место работы:
Продавец-консультант, Техно-сила
01.2008 - 03.2009
8 июня, 2009
10 000 руб
Олеся Юрьевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (13 октября 1989)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
аниматор, Club Belpinar Hotel,Турция
04.2008 - 10.2008
Резюме размещено в отрасли