Управляющий

-Управление бесперебойной работой предприятия на 100 посадочных мест
Управление финансовой деятельностью заведения:
-Контроль работы бухгалтерии;
-Контроль поступления денежных средств;
-Контроль выплат по заработной плате;
-Контроль расходов предприятия;
Осуществление оперативного руководства:
-Контроль производства;
-Контроль обслуживания гостей;
-Контроль своевременной технической поддержки предприятия;
Работа с поставщиками:
-Заключение договоров;
-Поиск новых выгодных коммерческих предложений;
-Контроль поставок товара;
Организация работы персонала:
-Осуществление приема и увольнения персонала на работу;
-Составление графиков работы персонала;
-Поддержание производственной дисциплины среди персонала;
-Обучение персонала работе в заведении с "атмосферой паба";
-Контроль и проведение генеральных уборок;
Изучение гостей:
-Прямое общение с гостями заведения;
-Разрешение конфликтных ситуаций;
Имеется опыт открытия предприятия с "нуля".

-Осуществление подготовки паба к обслуживанию гостей;
-Встреча, размещение гостей в соответствии со стандартами предприятия;
-Обслуживание/отдача заказов в соответствии со стандартами предприятия;
-Работа с кассой, (система R-Keeper) снятие отчетности;
-Открытие и закрытие заведения;
-Работа с поставщиками (заказ и прием продукции);
-Общение с гостями и поддерживание положительной атмосфера паба.

-Обеспечение подготовки рабочего места к началу рабочего дня;
-Приготовление и отдача блюд в соответствии со стандартами предприятия;
-Заказ продуктов;
-Участие в плановых генеральных уборках.