Управляющий рестораном

Навыки и умения: Иностранный язык: английский - говорю, читаю, перевожу без словаря. Компьютерные навыки: Уверенный пользователь. Программы 1-С Склад 7.0, MS Office Водительские права: категория B, С (наличие собственного авто) Занятия в свободное время: свободное время уделяю семье. Хобби-рыбалка. Своими сильными сторонами считаю: порядочность, ответственность, целеустремленность, исполнительность, коммуникабельность, стресоустойчивость, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, рассудительность, хорошие управленческие навыки. Требовательный к выполнению поставленных задач, как со своей стороны. так и от своих подчиненных. Обладаю желанием профессионально развиваться и умением работать в команде и сплачивать трудовой коллектив. Активная жизненная позиция. Умею общаться и убеждать. Быстро нахожу общий язык. Знаю психологию общения и разрешения конфликтных ситуаций с гостями заведения. КЛЮЧЕВЫЕ НАВЫКИ: - Опыт успешного руководства коллективом от 50 человек; - Знание содержания и стандартов работ зав. производства, повара холодного и горячего цеха, кладовщика, официанта. - Контроль качества приготовления блюд и их оформления. Опыт открытий ресторана с нуля; - Умение организовать работу коллектива шведского стола; знание европейских стандартов обслуживания шведских столов (организация пространства). - Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал); - Разработка меню с нуля - Ведение переговоров любой сложности. Рекомендации предоставляются по запросу.