Повар мясного цеха,
48 000 руб
Сергей Николаевич
Возраст
62 года (19 Апреля 1964)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
5 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление мясных и рыбных п/ф,технологические карты,приготовление новых блюд по ТТК. Следить за чистотой цеха. Распределять обязанности поваров м/ц на весь рабочий день. Согласовывать меню с шеф-поваром на следующий день, Вносить отправку и продукцию в базу данных в конце рабочего дня (или утром). Приготовление фарша на рубку в количестве 800-1000 порций. Заготовка на следующий день (соусное - говядина 160-170 кг, свинина 120-140 кг, филе куриное так же 120-140 кг). Порционка гов., свин., филе куриное в среднем 400-600 порций.
Среднее специальное
Москва, 1980 — 1983 гг.
23 ноября, 2016
60 000 руб
Илья Николаевич
Город
Москва
Возраст
47 лет ( 3 марта 1979)
Опыт работы:
19 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, Итальянский ресторан
11.2015 - по текущее время
17 декабря, 2014
35 000 руб
Заза
Город
Москва
Возраст
62 года (22 февраля 1964)
Опыт работы:
29 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Арт-клуб "Mezzo Forte"
03.2014 - по текущее время
29 сентября, 2015
Алексей
Город
Москва, м. Новокосино
Возраст
55 лет (18 января 1971)
Опыт работы:
29 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Флорентини
06.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли