Шеф-повар
65 000 руб
Михаил Владимирович
Возраст
44 года (18 Ноября 1981)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
20 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа в команде
Контроль качества
Внутренний контроль
Точность и внимательность к деталям
Способность обучать других
Обучение персонала
Управление персоналом
Работа с поставщиками
Инвентаризация
Общественное питание
Подбор персонала
Среднее специальное
Лыткарино, 1996 — 1999 гг.
Права категорий:
B
С 1999 по 2009гг р-н Салтыков, повар 2009 по 2010 Мос.обл.дума повар 2010 по 2011 ООО Профит Групп Су-шеф 2011 по 2013 КП У Палыча Ст. Смены 2015 по 2016 ООО Глобал Бар. Шеф-повар 2016 по 2020 кафе-столовая,проходимость 1000 чел. Шеф-поварЗнание европейской и русской кухонь. Опыт организации работы кафе, столовой и корпоративного питания с нуля. Набор и обучение персонала. Руководство сотрудниками . Составление графика работы сотрудников и контроль количества рабочих часов. Организация производства и работа с поставщиками. Организация и участие в банкетах и фуршетах. Ведение документации и отчетности по производству. Проведение инвентаризации различных подразделений кухни. Контроль правил по технике безопасности и санитарных норм. Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам. Координация действий кухни и зала. Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения
23 ноября, 2016
60 000 руб
Илья Николаевич
Город
Москва
Возраст
47 лет ( 3 марта 1979)
Опыт работы:
19 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, Итальянский ресторан
11.2015 - по текущее время
17 декабря, 2014
35 000 руб
Заза
Город
Москва
Возраст
62 года (22 февраля 1964)
Опыт работы:
29 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Арт-клуб "Mezzo Forte"
03.2014 - по текущее время
29 сентября, 2015
Алексей
Город
Москва, м. Новокосино
Возраст
55 лет (18 января 1971)
Опыт работы:
29 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Флорентини
06.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли