Управляющий рестораном

Набор и обучение персонала, контроль работы, проведение стажировок и аттестаций.
Контроль поступаемой продукции, работа с поставщиками, необходимые сертификаты.
Ведение административно-хозяйственной части.
Участие в разработке и проработке меню, технологической карты.
Нацеленность на результат.
Поднятие качества обслуживания, стандартов сервиса, уровня продаж, среднего чека.
Проведение акций и мероприятий по привлечению гостей.
Заключение договоров.
Взаимодействие с контролирующими организациями
Снижение расходной части.
Составление графиков работы, расчет и выплата п.
Материальная и хозяйственная ответственность.
Кассовая отчетность.
Финансовая отчетность, отчетность о проделанной ежемесячной работе с выходом на лучшие показатели.
По итоговым отчетам за квартал работы уровень продаж вырос на 42.2%, расходная часть сократилась на 17.8%
Повышено качество кухни, качество обслуживания, эффективность работы.
На 40% процентов изменено меню. Полностью заменена карта вин.

Организация бесперебойной работы ресторана на всех уровнях.
В подчинении коллектив до 70 человек.
Набор и обучение персонала, контроль работы, проведение стажировок и аттестаций.
Проведение свадеб, юбилеев, тематических вечеринок, торжеств любого уровня с любыми пожеланиями заказчика.
Контроль поступаемой продукции и необходимых сертификатов.
Ведение административно-хозяйственной части.
Решение любых конфликтных ситуаций.
Участие в разработке и проработке меню, технологической карты.
Нацеленность на результат.
Поднятие качества обслуживания, уровня продаж, среднего чека.
Заключение договоров.
Взаимодействие с контролирующими организациями
Снижение расходной части.
Составление графиков работы, расчет и выплата зп.
Материальная и хозяйственная ответственность.
Кассовая отчетность.
Финансовая отчетность, отечность о проделанной ежемесячной работе с выходом на лучшие показатели.

Набор, обучение персонала. Организация бесперебойной работы ресторана. Прием заказов. Организация и проведение банкетов фуршетов и различных праздников. Решение конфликтных ситуаций. Составление графиков работы. Контроль за сохранностью материальных ценностей

Обслуживание мероприятий выездного кейтринга

Соблюдение политики компании. Контроль за персоналом, обучение. Составление графиков работы. Организация и проведение банкетов.

Набор персонала на проведение банкетов, организация работы персонала, организация работы персонала на банкете. Обучение и тренинги