Администратор

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах.
Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания
Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента.
Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).
Осуществление руководства над помощником официанта.
Предоставление счета гостям.
Получение платы по счетам.

Осуществление контроля работы официантов, встреча гостей, консультации по меню, обслуживание гостей согласно стандартам заведения, осуществление расчета с гостями.

Консультирование покупателей, помощь в осуществлении выбора товара, работа на кассе, документооборот, нацеленность на выполнение плана продаж, поддержание порядка в кассовой зоне, участие в инвентаризации, выполнение обязанностей администратора в его отсутствие.
Победитель конкурса "Лучший продавец" 2012

Открытие и закрытие кафе, поддержание порядка, проведение инвентаризации, обслуживание клиентов, работа на кассе, организация и контроль работы персонала торгового зала,
работа с поставщиками и торговыми представителями, осуществление закупок, прием товара, проведение тренингов