Операционный директор / Генеральный директор / Директор по развитию сети ресторанов, кафе быстрого питания

Развитие новых концепций ресторанов, кафе быстро Питания
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг.
Привлечение и развитие нового брэнда в холдинг.

Привлечение и развитие нового брэнда в холдинг. Работа напрямую с владельцем компании.
За 3 года работы в холдинг в холдинге запущено несколько новых международных ресторанных концепций.
Основные достижения:
Подписание франчайзингового договора с брендами KFC и Pizza Hut.
консультант владельца Компании по развитию новых брендов:
1. Lavazza Espression, Italy.
2. Charley’s Grilled Subs, USA.
3. Kono Pizza.
4. Улей.
5. Емеля.
6.Прайм Стар.

Операционное управление ресторанами "СБАРРО" и "Восточный базар" в Северо-Западном регионе.
Основные достижения:
Оптимизация работы региона, вывод региона на прибыльность после трехлетнего периода убыточности, доведение до уровня рентабельности 15 %.

управление собственным рестораном.
Основные достижения:
Построены и запущены с «нуля» 2 ресторана, вывод на планируемый уровень прибыльности в течении 1, 5 лет.
Другие бренды для других российских франчайзи я помог развивать (Международная Сеть Ресторанов).

Операционный директор
Разработка, внедрение и дальнейшее операционное управление ресторанными концепциями: "Панчо Пицца", "Дольче Моменто"
Основные достижения:
Разработано 2 ресторанных концепции, получена франшиза но «Ростикс» &RubyTuesday, USA. Открыто 15 ресторанов под указанными брендами с годовым оборотом 45 млн. $.

Управление собственным рестораном.
Основные достижения:
Построены и запущены с «нуля» 1 ресторан-Спорт Бар, вывод на планируемый уровень прибыльности в течении 1 лет.

Открытие и управление первым рестораном "СБАРРО" в России
Основные достижения:
Открыт с «нуля» первый ресторан СБАРРО в России, в последующие 4 года открыто еще 20 ресторанов.

Менеджер открытие Maharaja ресторан.
Менеджер: ресторан, Банкетный зал, конференц-зал и супермаркет в Park Place. Повседневной деятельности и управление бизнесомю