Управляющий рестораном
Рушан
Возраст
65 лет (30 Ноября 1960)
Город
Москва
,
м. Бибирево
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
12 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Опыт работы в ресторанном бизнесе более -29 лет.(знаю работу всех подразделений)
Опыт руководства коллективом от 200 человек.
Отличное знание тонкостей работы на всех уровнях в ресторане, начиная от официантов, заканчивая шеф-поваром. (начало профессиональной деятельности с должности официант)
Постановка и оптимизация всех бизнес-процессов работы ресторана.
Опыт взаимодействия с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков ассортимента, количества и качества доставки. Маркетинговые соглашения.
Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день. Закупка продукции всех групп продовольственных товаров. Проведение инвентаризаций. Ведение внутренней отчетности.
Отличное знание сервиса. Клиентонаправленность.
Составление еженедельного графика работы сотрудников.
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана.
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана.
Проведение тренингов для персонала, контроль процесса обучения. Подготовка менеджеров из числа сотрудников.
Опыт работы с VIP-гостями.(Обслуживание первых лиц государства)
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Опыт работы в ресторанном бизнесе более -29 лет.(знаю работу всех подразделений)
Опыт руководства коллективом от 200 человек.
Отличное знание тонкостей работы на всех уровнях в ресторане, начиная от официантов, заканчивая шеф-поваром. (начало профессиональной деятельности с должности официант)
Постановка и оптимизация всех бизнес-процессов работы ресторана.
Опыт взаимодействия с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков ассортимента, количества и качества доставки. Маркетинговые соглашения.
Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день. Закупка продукции всех групп продовольственных товаров. Проведение инвентаризаций. Ведение внутренней отчетности.
Отличное знание сервиса. Клиентонаправленность.
Составление еженедельного графика работы сотрудников.
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана.
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана.
Проведение тренингов для персонала, контроль процесса обучения. Подготовка менеджеров из числа сотрудников.
Опыт работы с VIP-гостями.(Обслуживание первых лиц государства)
Неоконченное высшее
Москва, 1981 — 1983 гг.
Английский — Базовые знания
2006 Отмечен Национальной Энциклопедией Личностей РФ, с выдачей Национального сертификата «Топ- менеджер Российской Федерации» Личные качества: Лидерские качества, зрелость взглядов. Способность принимать решения, Умение ставить задачи и контролировать их исполнение, навыки работы в команде. Ориентация на конкретный результат. Стратегическое мышление, аналитические способности. Физически здоров и вынослив. Работа на первом месте. Коренной москвич. Семейное положение: женат. Стаж вождения более 15 лет
25 августа, 2009
25 000 руб
Наталья Викторовна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (19 марта 1989)
Опыт работы:
-8 года и -3 месяца
Последнее место работы:
дилер, ООО "Голдстиль"
03.2008 - по текущее время
10 февраля, 2010
25 000 руб
Сергей Викторович
Город
Москва
Возраст
44 года ( 6 сентября 1981)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООО "Сластёна". г.Москва (Ресторан "Хуторок")
11.2009 - 01.2010
1 июня, 2009
45 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
46 лет (25 августа 1979)
Опыт работы:
8 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий имущественным отделом, Концерн Прамо, г.Москва Производственная компания
02.2008 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли