Управляющий рестораном
50 000 руб
Александр
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
24 года 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
В моём подчинении находятся: ресторан 250 посадочных мест, бар "Русская изба"40 посадочных мест, кафетерий 20 посадочных мест, коктейль бар 50 посадочных мест. Общее количество сотрудников более 50 человек. Полное руководство объектами питания, контроль качества, отчётность перед вышестоящим руководством, непосредственная работа с поставщиками (снижение цен, акции, холодильники, мебель, кофе машины, оборудование и т.д.) Непосредственный контроль за кухней. Проведение банкетов, свадеб, фуршетов, кейтеринговых мероприятий. Есть богатый опыт работы со шведским столом. Работа с персоналом, бучение, подбор сотрудников. Ревизии, сверки.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основные обязанности: управление коммерческим объектом: ресторан. Управление, снабжение, подбор и обучение персонала, подготовка и разработка меню и технологических карт. Выработка концепции работы ресторана, бара. Расчёт цен, отчётность перед вышестоящим руководящим составом. Содержание в рабочем состоянии объекта: наличие всех продуктов питания, чистота и порядок, комплектация обслуживающего персонала, переговоры с проверяющими службами. Полное руководство объектом. Положительная рекомендация с последнего места работы. Ответственный, надёжный.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основные обязанности: управление коммерческими объектами: ресторан. Управление, снабжение, подбор и обучение персонала, подготовка и разработка меню и технологических карт, есть опыт работы на кухне в качестве повара. Строительство и открытие сдачи в эксплуатацию новых коммерческих объектов. Выработка концепции работы ресторана, бара. Закупка продуктов, расчёт цен, отчётность перед вышестоящим руководящим составом. Содержание в рабочем состоянии объекта: наличие всех продуктов питания, чистота и порядок, комплектация обслуживающего персонала, переговоры с проверяющими службами. Полное руководство объектом. Положительная рекомендация с последнего места работы. Ответственный, надёжный, не пью, занимаюсь спортом.
2004 — продолжаю учиться
1993 — продолжаю учиться
25 августа, 2009
25 000 руб
Наталья Викторовна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (19 марта 1989)
Опыт работы:
-8 года и -3 месяца
Последнее место работы:
дилер, ООО "Голдстиль"
03.2008 - по текущее время
10 февраля, 2010
25 000 руб
Сергей Викторович
Город
Москва
Возраст
44 года ( 6 сентября 1981)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООО "Сластёна". г.Москва (Ресторан "Хуторок")
11.2009 - 01.2010
1 июня, 2009
45 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
46 лет (25 августа 1979)
Опыт работы:
8 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий имущественным отделом, Концерн Прамо, г.Москва Производственная компания
02.2008 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли