Управляющий рестораном
50 000 руб
Александр
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
25 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
В моём подчинении находятся: ресторан 250 посадочных мест, бар "Русская изба"40 посадочных мест, кафетерий 20 посадочных мест, коктейль бар 50 посадочных мест. Общее количество сотрудников более 50 человек. Полное руководство объектами питания, контроль качества, отчётность перед вышестоящим руководством, непосредственная работа с поставщиками (снижение цен, акции, холодильники, мебель, кофе машины, оборудование и т.д.) Непосредственный контроль за кухней. Проведение банкетов, свадеб, фуршетов, кейтеринговых мероприятий. Есть богатый опыт работы со шведским столом. Работа с персоналом, бучение, подбор сотрудников. Ревизии, сверки.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основные обязанности: управление коммерческим объектом: ресторан. Управление, снабжение, подбор и обучение персонала, подготовка и разработка меню и технологических карт. Выработка концепции работы ресторана, бара. Расчёт цен, отчётность перед вышестоящим руководящим составом. Содержание в рабочем состоянии объекта: наличие всех продуктов питания, чистота и порядок, комплектация обслуживающего персонала, переговоры с проверяющими службами. Полное руководство объектом. Положительная рекомендация с последнего места работы. Ответственный, надёжный.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основные обязанности: управление коммерческими объектами: ресторан. Управление, снабжение, подбор и обучение персонала, подготовка и разработка меню и технологических карт, есть опыт работы на кухне в качестве повара. Строительство и открытие сдачи в эксплуатацию новых коммерческих объектов. Выработка концепции работы ресторана, бара. Закупка продуктов, расчёт цен, отчётность перед вышестоящим руководящим составом. Содержание в рабочем состоянии объекта: наличие всех продуктов питания, чистота и порядок, комплектация обслуживающего персонала, переговоры с проверяющими службами. Полное руководство объектом. Положительная рекомендация с последнего места работы. Ответственный, надёжный, не пью, занимаюсь спортом.
2004 — продолжаю учиться
1993 — продолжаю учиться
5 апреля, 2016
35 000 руб
Константин
Город
Москва local_shipping
Возраст
44 года (26 июня 1981)
Опыт работы:
14 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер зала, Кейтеринг компании Москвы
10.2015 - по текущее время
11 октября, 2015
40 000 руб
Луиза Ильинична
Город
Москва local_shipping
Возраст
27 лет ( 3 июля 1998)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
Официант , Кафе Магия Вкуса
04.2015 - 10.2015
11 октября, 2015
30 000 руб
Олеся Анатольевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (12 марта 1990)
Опыт работы:
2 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, Сити бар "Черри Хаус"
08.2013 - 09.2015
Резюме размещено в отрасли