отправить приглашение

Управляющий рестораном

70 000 руб

от 23 Июня 2016

Михаил

Возраст

39 лет (16 Апреля 1986)

Город

Москва , м. Улица академика Янгеля
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

4 года 6 месяцев

Управляющий

Ооо "открытые решения" (АГАВА бар) в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 4 месяца,

Август 2013 - Декабрь 2015

Реабилитировал ресторан путем частичной смены интерьера и отделки, смены меню, и ценовой политики.
Привлек новых гостей без дорогостоящих рекламных акций.
Увеличил продажи, путем обучение персонала техникам продаж.
Автоматизировал работу ресторана.
Сократил текучку кадров на 20%, путем мотивации персонала лишь с небольшой долей материальной составляющей.
Увеличил прибыль за счет снижения фудкоста, без убытка для ресторана

Управляющий

Ооо "вентсистемс" (бункер штаб) в Мытищах
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 2 месяца,

Май 2011 - Июль 2013

Успешный startup ресторана в запланированные сроки. Кадровый подбор, обучение, аттестация, организация и контроль работы персонала. Планирование и успешное выполнение задача по увеличению прибыли ресторана по средствам введения техники продаж. отчеты и планирование экономики ресторана. Успешная автоматизация работы.

Образование

УИУиП

Высшее

Юриспруденция

Екатеринбург, 2006 — 2012 гг.

Курсы и тренинги

Семинар "Сервис и менеджмент ресторана"

2014 — 2014 гг.

Иностранные языки

Английский — Технический

О себе

Грамотный кадровый подбор, обучение и мотивация (не всегда с финансовой составляющей) разработка меню бара и кухни. планирование прибыли, ведение экономики ресторана. автоматизация всех ключевых процессов, и ресторана в целом. Общий стаж в ресторанном бизнесе более 10 лет, поэтому знаю всю "кухню" с самых низов. (а то что не знаю - изучаю) Умею находить простой и правильный выход в сложных ситуациях.

Похожие резюме

25 августа, 2009

Секретарь,помощник руководителя

25 000 руб