Управляющий рестораном
70 000 руб
Михаил
Возраст
39 лет (16 Апреля 1986)
Город
Москва
,
м. Улица академика Янгеля
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
4 года 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Реабилитировал ресторан путем частичной смены интерьера и отделки, смены меню, и ценовой политики.
Привлек новых гостей без дорогостоящих рекламных акций.
Увеличил продажи, путем обучение персонала техникам продаж.
Автоматизировал работу ресторана.
Сократил текучку кадров на 20%, путем мотивации персонала лишь с небольшой долей материальной составляющей.
Увеличил прибыль за счет снижения фудкоста, без убытка для ресторана
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Успешный startup ресторана в запланированные сроки. Кадровый подбор, обучение, аттестация, организация и контроль работы персонала. Планирование и успешное выполнение задача по увеличению прибыли ресторана по средствам введения техники продаж. отчеты и планирование экономики ресторана. Успешная автоматизация работы.
Высшее
Екатеринбург, 2006 — 2012 гг.
Семинар "Сервис и менеджмент ресторана"
Английский — Технический
Грамотный кадровый подбор, обучение и мотивация (не всегда с финансовой составляющей) разработка меню бара и кухни. планирование прибыли, ведение экономики ресторана. автоматизация всех ключевых процессов, и ресторана в целом. Общий стаж в ресторанном бизнесе более 10 лет, поэтому знаю всю "кухню" с самых низов. (а то что не знаю - изучаю) Умею находить простой и правильный выход в сложных ситуациях.
23 февраля, 2015
Ольга Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
65 лет (14 апреля 1960)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Технолог, зав.производством, зав.столовой, ООО "Первый Одинцовский" мясокомбинат
02.2006 - 01.2015
7 марта, 2015
Динар Рустэмович
Город
Москва local_shipping
Возраст
41 год (22 декабря 1984)
Опыт работы:
6 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Генеральный директор, ООО "Кухни мира"
08.2011 - 05.2014
16 сентября, 2016
75 000 руб
Людмила
Город
Москва, м. Третьяковская
Возраст
45 лет (18 сентября 1980)
Опыт работы:
24 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Директор по развитию, ИП Лукунова
12.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли