Заведующий производством, шеф-повар
50 000 руб
Наталия Леонидовна
Возраст
47 лет (24 Ноября 1978)
Город
Москва
,
м. Молодёжная
м. Кунцевская
Переезд невозможен
Полная занятость
27 лет 10 месяцев
Производство / Промышленность
Выполнение работы согласно должностной инструкции Заведующий производством, Организация производственно- хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности, ведение учёта, внедрение новых технологий, прогрессивных форм обслуживания и организация труда. Составление меню, составление потребностей сырья, управление ассортиментом, разработка и введение новых блюд, составление актов проработок, технологических карт .Контроль за качеством сырья и приготовления пищи, соблюдение правил торговли. За 18 лет опыт работы во всех производственных цехах, большой опыт корпоративного питания, в организации и обслуживание банкетов, фуршетов, выездных мероприятий с творческим и профессиональным подходом. Опыт работы социального питания с элементами диетической кухни. Принимала участие в приёмах высокопоставленных лиц на территории ГКНПЦ им. Хруничева, обслуживание протокольных мероприятий.
Среднее специальное
Москва, 1995 — 1998 гг.
Учебно-практический семинар.
Эрфурт, Германия. (Новейшие тенденции мирового кулинарного искусства.)
Программа повышения квалификации Заведующих производством.
ГУП У/П фирма "КОРЭ" г.Москва. (Завдующий производством.)
Победитель городского конкурса профессионального мастерства "Московские мастера" по профессии " Лучший повар" 2004 в номинации за художественное оформление. Ежегодный участник и неоднократный победитель конкурсов проходящих на территории К/П "Космос", участник учебного семинара в Германии 2012г. А также благодарственные письма и дипломы от Ассоциации Кулинаров России , за сотрудничество и добросовестное отношение к своей профессии и большой вклад в развитие отрасли питания. Водительские права категория B, стаж 8 лет. Коммуникабельная, ответственная, требовательна к себе и подчинённым.
23 ноября, 2016
60 000 руб
Илья Николаевич
Город
Москва
Возраст
47 лет ( 3 марта 1979)
Опыт работы:
19 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, Итальянский ресторан
11.2015 - по текущее время
17 декабря, 2014
35 000 руб
Заза
Город
Москва
Возраст
62 года (22 февраля 1964)
Опыт работы:
29 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Арт-клуб "Mezzo Forte"
03.2014 - по текущее время
29 сентября, 2015
Алексей
Город
Москва, м. Новокосино
Возраст
55 лет (18 января 1971)
Опыт работы:
29 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Флорентини
06.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли