Су-шеф Майкл Коллинз паб

04 Декабря

от 90 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Фитц"

FITZ GASTRO PROJECT – ресторанная группа, развивающая доступные рестораны и пабы.

The Michael Collins душевный ирландский паб на Цветном бульваре — в центре ресторанной Москвы. Здесь все дышит радушием, гостеприимностью и теплом. Френдли сервисом, наши гости - наши друзья. Европейская кухня.

Локация в шаговой доступности от 2 станций метро. 168 посадочных мест.

Ищем в наш дружный коллектив перспективного су-шефа.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
• Руководство коллективом поваров, технических работников;
• Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
• Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
• Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
• Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
• Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах на аналогичной позиции от 1 года;
• Навыки управления персоналом;
• Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
• Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
• Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
• Знание санитарных норм и пищевой безопасности.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 2/2.