Старший су-шеф( Encore Fitness )

08 Октября

от 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Encore Fitness"

ENCORE FITNESS
это новое поколение клубов премиум-класса.
Главная идея проекта — переосмысление привычного представления о фитнес-клубе. Помимо идеально подобранных программ и оборудования, особое внимание уделяется интеграции новых технологий в инфраструктуру и тренировочный процесс, интерьеру, а также зонам отдыха, сервису и конечно же меню.

ОТ ВАС МЫ ОЖИДАЕМ:

• Высшее или среднее профессиональное образование в области кулинарии;
• Опыт работы в должности су-шефа или аналогичной должности не менее 5 лет;
• Знание и соблюдение санитарных норм и правил;
• Навыки организации работы кухни, управления персоналом и контроля за выполнением задач;
• Владение современными технологиями приготовления пищи и методами обработки продуктов;
• Понимание принципов здорового питания и умение адаптировать блюда под требования посетителей фитнес-клуба;
• Ответственность, пунктуальность и организованность, коммуникабельность и умение работать в команде;
• Стрессоустойчивость и способность принимать решения в сложных ситуациях;
• Наличие сертификатов о прохождении курсов повышения квалификации или мастер-классов по кулинарии будет преимуществом.

ВЗАМЕН МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Трудоустройство по ТК РФ с первого дня работы;
• Официальная заработная плата от 100 000₽ на руки;
• График 5/2 с 09:00 до 18:00 с выходными в субботу и воскресенье
  (возможно индивидуальное обсуждение с шеф-поваром);
• Социальный пакет: оплачиваемые больничные и отпуска;
• ДМС через год работы;
• Возможность тренироваться в одном из лучших фитнес-клубов Москвы бесплатно;
• Обучение и профессиональное развитие за счёт компании;
• Материальная поддержка при вступлении в брак, рождении ребёнка и других жизненных ситуациях;
• Персональные подарки детям на Новый год.

ВАМ ПРЕДСТОИТ:

• Руководство коллективами трёх кафе при фитнес-клубах
  Encore Сити — 45 % рабочего времени, Encore Ходынка — 45 % рабочего времени, Encore Ясенево — 10 % рабочего времени;

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на кухне;

• Управление персоналом: обучение новых сотрудников, мотивация команды;

• Поддержание высокого уровня сервиса и удовлетворённости клиентов качеством блюд;

• Контроль качества продуктов, соблюдение условий хранения и сроков годности;

• Участие в составлении бюджета закупок продуктов и расходных материалов;

• Взаимодействие с поставщиками: заказ продуктов с учётом сезонности, качества и стоимости;

• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;

• Проведение инвентаризаций для контроля остатков продуктов и расходных материалов;

• Обеспечение безопасности на кухне.