Шеф-стюард (Отель)

05 Марта

Партнерские Вакансии

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Cosmos Hotel Group"

Новый открывающийся отель Cosmos Selection Moscow Vnukovo Sport Hotel приглашает присоединиться к команде Шеф-стюарда

Обязанности:

  • Контроль качества мытья и дезинфекции посуды, столовых приборов, стекла, кухонного инвентаря и оборудования.
  • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил ХАССП и СанПиН на всех этапах работы.
  • Ведение учета, проведение инвентаризации, контроль хранения и перемещения столовой посуды, стекла, столовых приборов (CGS) и кухонного инвентаря.
  • Контроль технического состояния и эксплуатации посудомоечных машин, бойлеров, другого оборудования. Своевременное формирование заявок на обслуживание/ремонт.
  • Формирование заказов и контроль расхода моющих, чистящих и дезинфицирующих средств.
  • Взаимодействие с Шеф-поваром, Банкетным менеджером, F&B менеджером по вопросам обеспечения инвентарем для проведения мероприятий.
  • Контроль чистоты и порядка в служебных помещениях кухни, складских зонах.
  • Обеспечение своевременной утилизации пищевых отходов.
  • Ведение необходимой отчетной документации.
  • Организация и контроль работы команды стюардов (составление графиков, распределение задач, обучение, контроль исполнения).
  • Оптимизация затрат на персонал, согласно бюджетным показателям.

Требования:

  • Опыт работы на должности шеф-стюарда, старшего стюарда не менее 2-3 лет в отеле или крупном ресторанном/банкетном комплексе.
  • Глубокие знания СанПиН, принципов ХАССП и других нормативных документов, регулирующих санитарное состояние объектов общепита.
  • Знание современных методов и технологий мытья, дезинфекции и хранения посуды и инвентаря.
  • Опыт работы с профессиональными посудомоечными машинами (туннельными, фронтальными) и другим хозяйственным оборудованием.
  • Навыки ведения учета, инвентаризации CGS и оборудования.
  • Опыт работы с системами заказа и контроля расходных материалов.
  • Уверенный пользователь ПК (MS Office: Word, Excel).

Условия:

  • Официальное оформление согласно ТК РФ
  • Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы
  • Парковочное место
  • Бесплатное питание после запуска гостиницы
  • ДМС
  • Корпоративные скидки на проживание в отелях сети
Похожие вакансии

13 Марта

Су шеф азиатской кухни (Металлург-3)

Домодедово

от 70 000 до 150 000 руб.

3900 ₽/день + % = ОТ 70 000 ₽ В МЕСЯЦ! ВЫПЛАТЫ КАЖДЫЕ 2 НЕДЕЛИ – БЕЗ ОБМАНА! ХОЧЕШЬ ЗАРАБАТЫВАТЬ ПО-НАСТОЯЩЕМУ? У НАС – МАКСИМАЛЬНАЯ СТАВКА...

Отправить резюме подробнее

03 Марта

Горничная в отель Славянская сети Radisson

Москва

от 65 000 руб.

Компания "Radisson Slavyanskaya Hotel and Business Centre" Обязанности : Ежедневная комплексная уборка номеров (текущая, выездная); Смена...

Отправить резюме подробнее

04 Марта

Стюард-официант на скоростной поезд Сапсан

Железнодорожный

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" Приглашаем на работу официантов на высокоскоростной поезд САПСАН УСЛОВИЯ: Проживание для...

Отправить резюме подробнее

14 Марта

Су шеф азиатской кухни (Гоголя)

Солнечногорск

от 70 000 до 150 000 руб.

3900 ₽/день + % = ОТ 70 000 ₽ В МЕСЯЦ! ВЫПЛАТЫ КАЖДЫЕ 2 НЕДЕЛИ – БЕЗ ОБМАНА! ХОЧЕШЬ ЗАРАБАТЫВАТЬ ПО-НАСТОЯЩЕМУ? У НАС – МАКСИМАЛЬНАЯ СТАВКА...

Отправить резюме подробнее

04 Марта

Менеджер-горничная посуточных квартир, апартаментов, в отель( Уно Эстейт )

Москва

от 110 000 до 130 000 руб.

Компания "Уно Эстейт" В компанию по пoсуточной аренде квaртиp требуетcя гoрничная-админиcтpaтop для oбслуживания неcкoлькиx квартир. BAЖHO:...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: