Компания "Rusty Rat Pizza"
ОБЯЗАННОСТИ
* Полное операционное управление кухней кейтеринга
* Организация и контроль подготовки мероприятий различного формата
* Разработка и обновление меню
* Контроль качества блюд и стандартов подачи
* Управление кухонной командой: подбор, обучение, мотивация
* Контроль food cost, списаний и себестоимости
* Организация закупок и взаимодействие с поставщиками
* Планирование производственных процессов
* Контроль соблюдения санитарных норм HACCP
* Координация работы кухни на выездных мероприятиях
* Оптимизация процессов и повышение эффективности производства
* Взаимодействие с event-менеджерами и клиентами
⸻
ТРЕБОВАНИЯ
* Опыт работы шеф-поваром или операционным шефом от 3–5 лет
* Обязателен опыт в кейтеринге или банкетном направлении
* Навыки управления большой командой
* Опыт организации мероприятий от 100 гостей
* Понимание food cost и производственной аналитики
* Стрессоустойчивость и высокий уровень ответственности
* Знание санитарных стандартов и HACCP
* Лидерские качества и системный подход
* Работа c IIKO
24 Июня
Повар-пиццер (м. Водный Стадион)
Москва
от 100 000 руб.
Компания "YAMI YAMI" Yаmi Yаmi — сеть ресторанов закрытого типа, без посадки гостей. Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных,...
24 Июня
Повар на горячий цех (м. Водный Стадион)
Москва
от 100 000 руб.
Компания "YAMI YAMI" Yаmi Yаmi — сеть ресторанов закрытого типа, без посадки гостей. Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных,...
24 Июня
Дмитров
от 90 000 до 117 000 руб.
Компания "Киселёв Константин" Мы - уютный ресторан со вкусной домашней грузинской кухней и гостеприимным обслуживанием! Задачи:...
24 Июня
Москва
от 118 000 руб.
Компания "Супрун Вячеслав Владимирович" Повар / Работа в зале и на кухне / Опыт от 1 года / До 118 000 ₽ + проживание Почему стоит...
24 Июня
Повар холодного цеха в кафе Кухня Полли (м. Фрунзенская)( КуулКЛЕВЕР. МясновЪ, Отдохни )
Москва
от 71 000 до 86 000 руб.
Компания "КуулКЛЕВЕР. МясновЪ, Отдохни" Ищем классного повара в кафе-кофейню сети ресторанов Кухня Полли. В ресторанах Кухня Полли мы...
Вакансия размещена в отрасли